Lumpia Basah

Bahan Kulit:

• 100 gr tepung terigu
• 300 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 2 butir telur
• Garam secukupnya

Bahan Isi :

• 100 gr tauge, buang akarnya
• 1 buah tahu kuning, potong dadu kecil
• 100 gr udang kupas, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Kulit : campur semua bahan aduk rata hingga menjadi adonan yang licin dan kental.
2. Dadar tipis-tipis diatas wajan pipih berukuran 18 cm.
3. Isi : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan udang sampai berbau harum dan berubah warna, masukan potongan tahu, tauge, garam dan merica. Aduk sampai rata dan matang.
4. Ambil selembar kulit lumpia dengan 1 sendok makan isian, kemudian bungkus bentuk lumpia, sajikan dengan sambal botol, atau cabe rawit.