Apem Selong

Resep I
Bahan :

• 500 gr tepung beras
• 4 butir telur
• 250 gr gula
• 5 gelas santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 1 gelas air kelapa
• 1/2 bungkus fermipan

Cara Membuat :

1. Campur tepung beras, ragi, gula pasir dan santan, aduk dengan tangan hingga adonan tercampur rata. Diamkan adonan selama beberapa jam hingga mengembang.
2. Telur dikocok. Setelah adonan tepung beras mengembang, masukkan kocokan telur.
3. Adonan siap dicetak. Ambil 1 sendok sayur adonan, masak di wajan kecil dengan api sangat kecil agar tidak gosong. Lakukan berulang-ulang hingga adonan habis.

Resep II

Bahan:

• 1kg tepung beras
• 500gr gula pasir
• 500 ml air kelapa
• 1500 ml santan (dimasak dulu dan beri sedikit garam)
• 1 bungkus fermipan/1/4kg tape singkong
• 4 butir telur,putihnya saja,dikocok kaku.

Caranya:

1. Campur gula pasir,tepung beras,fermipan dan air kelapa,keblok dengan tangan sampai ringan.Masukan santan sedikit demi sdikit.Lalu biarkan sampai naik.Setelah siap dicetak tambahkan putih telur yang sudah dikocok kaku.

Sumber : http://www.kuebasah.com/resep-apem-selong.html