Bitterballen

Bahan :

• 200 gr daging sapi giling
• 200 cc susu
• 100 gr keju cheddar, parut
• 50 gr tepung terigu
• 50 gr jamur merang iris tipis
• 50 gr bawang bombay cincang kasar
• 3 sdm mentega
• 1 tangkai seledri cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Panir :

• 100 gr tepung roti
• 2 butir telur, kocok sebentar
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging giling. Setelah berubah warna, masukkan tepung terigu, masak hingga kecoklatan.
2. Tuangkan susu sambil diaduk terus hingga adonan menjadi licin. Masukkan keju, seledri, garam dan merica, aduk hingga rata.
3. Bulat-bulatkan adonan, masukkan kedalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung roti. Ulangi pelapisan 2 kali. Goreng sampai kecoklatan dan matang.

Sumber : Nova