Devil's Food Cake

Kue coklat klasik yang berasal dari Amerika Selatan

Bahan :

• 5 sdm coklat bubuk
• 1 kuning telur
• 50 cc susu encer
• 100 gr mentega
• 200 gr gula
• 200 gr tepung terigu
• 3 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• Garam secukupnya
• 100 gr susu encer
• 200 gr coklat masak, dicairkan
• Selai secukupya

Cara Membuat :

1. Didihkan air dalam panci. Masih dalam keadaan dimasak, masukkan panci yang lebih kecil berisi coklat bubuk, susu encer dan kuning telur. Kocok denga mixer sampai kental. Keluarkan panci berisi kocokan telur dari air panas. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok. Masukka tepung terigu yang telah diayak bersama soda dan baking powder. Aduk rata.
3. Tuangkan adonan nomor satu. Setelah rata, masukkan susu encer. Aduk rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan loaf. Bakar dalam oven hingga matang.
4. Olesi bagian atas kue dengan selai lalu siram dengan coklat masak.

Sumber : Nova