Pai Cokelat Kue Keju

Bahan Lapisan Bawah :

• 125 gr biskuit selamat rasa cokelat, buang krimnya, haluskan
• 50 gr kacang tanah tanpa kulit, giling halus
• 75 gr mentega cairkan
• Cetakan persegi ukuran 24 cm, alasi kertas roti, olesi mentega

Bahan Cake Keju :

• 200 gr keju krim
• 80 gr gula pasir
• 50 gr mentega
• 4 butir telur
• 100 gr tepung terigu, ayak

Taburan :

• 50 gr kacang tanah tanpa kulit, giling halus

Cara Membuat :

1. Campur kacang tanah giling, biskuit yang telah dihancurkan dan mentega cair, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan dalam cetakan kemudian ratakan. Sisihkan.
2. Kocok keju, mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok terus sampai lembut.
3. Masukkan tepung aduk rata. Tuangkan diatas biskuit tadi. Ratakan. Taburi kacah tanah giling pada permukaan kue. Oven sampai matang.

Sumber : Nova