Pastel Goreng

Bahan Kulit :

• 250 gr tepung terigu
• 100 gr margarin
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air es

Bahan Isi :

• 1 bawang bombay, cincang
• 100 gr daging ayam
• 100 gr udang kupas
• 15 butir telur puyuh rebus
• 50 gr soun, rendam air
• 2 sdm kacang polong
• 1 buah wortel
• 1 sdt garam
• Merica secukupnya
• 2 siung bawang putih, dikeprek
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, margarin, garam dan air es, lalu uleni hingga dapat dibentuk dan tipiskan sampai setebal 0,75 cm. Cetak bulat sesuai selera.
2. Isi : panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan ayam, udang, wortel, garam dan merica secukupnya. Masak sebentar, angkat dan dinginkan.
3. Ambil selembar kulit, letakkan isi secukupnya dan 1 butir telur puyuh lalu dibentuk pastel.
4. Goreng dalam minyak panas, hidangkan dengan cabai rawit.