Cake Berpralin

Bahan Pralin :

• 100 gr gula pasir
• 100 gr kacang tanah kupas, sangrai

Bahan Cake :

• 4 puti telur
• 6 kuning telur
• 150 gr gula pasir
• 125 gr tepung terigu
• 15 gr tepung maizena
• 75 gr margarin, dilelehkan

Bahan Olesan :

• Butter Cream

Cara Membuat :

1. Pralin : panaskan gula di wajan tebal sampai meleleh. Masukkan kacang tanah. Aduk sampai berambut. Tuang keatas marmer lalu ratakan. Diamkan sampai dingin.
2. Ambil 60 gr pralin lalu haluskan, sisihkan. Sisanya cincang kasar.
3. Cake : kocok gula dan telur sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan pralin halus dan margarin leleh, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat 20 cm yang telah diolesi margarin. Oven sampai matang.
5. Belah kue menjadi 3 bagian. Oles dengan butter cream di setiap permukaan kue.
6. Tutup seluruh permukaan kue dengan butter cream. Taburkan pralin kasar di sekeliling kue. Bagian atas kue ditabur pralin yang dihaluskan. Hias dengan spuit butter cream.

Sumber : Majalah Sedap