Cake Singkong Coklat Kenari

Bahan :

• 150 gr singkong parut, peras
• 300 gr mentega
• 200 gr gula palem
• 7 butir telur
• 100 gr tepung terigu
• 25 gr coklat bubuk
• 1 sdm bumbu spekuk
• 1 sdt vanili
• 100 gr kenari, potong-potong

Cara Membuat :

1. Kocok mentega bersama gula hingga lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama coklat bubuk, bumbu spekuk dan vanili. Aduk rata.
2. Masukkan singkong parut dan kenari. Aduk rata.
3. Tuang dalam cetakan bulat dengan bagian tengah berlubang.
4. Sebelumnya alasi cetakan dan olesi dengan mentega. Bakar hingga matang.