Orange Quark

Bahan :

• 100 gr tepung terigu segitiga biru
• 110 gr gula
• 10 gr maizena
• 6 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 1/2 sdm TBM
• Baking powder, vanili dan room secukupnya
• 50 gr mentega, cairkan
• Cinamon powder secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok semua sampai naik, kecuali mentega cair.
2. Kemudian tuangkan menrega cair, aduk pelan-pelan sampai rata.
3. Ambil sebagian adonan dan cetak menggunakan spuit di loyang membentuk lidah kucing.
4. Panggang dengan panas oven kurang lebih 180 derajat C selama 5 - 7 menit.
5. Adonan yang lain masukkan di loyang ukuran 24 cm dan panggang sampai matang pada panas oven kurang lebih 180 derajat C.
6. Sesudah dingin belah menjadi 2 lapis, tengahnya diolesi selai nanas. Bagian samping dipoles dengan butter cream, kemudian tutup dengan potongan cake bentuk lidah kucing, sedang bagian atas kue dihias dengan butter cream dan orange.

Butter Cream 

Bahan :

• 600 gr gula
• 227 gr mentega putih
• 227 room butter
• 7 gr gula
• 7 gr vanili
• 230 gr kuning telur

Cara Membuat :

Kocok semua bahan kecuali kuning telur hingga halus, kemudian masukkan kuning telur. Teruskan mengocok hingga putih