Kroket Crab Stick

Bahan Dadar :

• 6 btr telur, kocok lepas
• 1 sdt minyak goreng
• 6 lbr daun bawang, cincang halus
• 1/4 sdt garam

Bahan Kulit :

• 500 gr kentang kukus, haluskan
• 1 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm bawang goreng, cincang halus
• 1 btr telur

Bahan Isi :

• 8 potong crab stick siap pakai, belah 2 memanjang
• 4 lbr keju slice, potong 4
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis :

• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gr tepung roti

Cara Membuat :

1. Aduk bahan dadar sampai rata. Buat dadar tipis, sisihkan.
2. Aduk bahan kulit sampai rata. Sisihkan.
3. Ambil selembar dadar, letakkan crab stick dan slice keju ditengahnya. Ulangi menggulung sampai sampai dadar agak tebal.
4. Balut semua permukaan dadar dengan adonan kulit. Bentuk lonjong.
5. Celupkan kroket ke dalam telur lalu gilingkan di tepung roti. Lakukan pelapisan 2 kali. Goreng kroket dalam minyak panas sedang sampai matang. (Untuk 16 buah)

A