Risoles Kentang Gulung

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 500 ml susu/ air
• 2 btr telur, kocok lepas
• 1/2 sdt garam
• 25 gr margarin, lelehkan
• 2 sdt kucai, iris tipis

Bahan Isi :

• 250 gr kentang kukus, haluskan
• 50 gr ayam giling, tumis
• 50 gr wortel, potong kotak kecil rebus matang

Cara Membuat :

1. Aduk bahan risoles dengan irisan kucai.
2. Buat dadar tipis-tipis sampai matang, sisihkan.
3. Aduk kentang halus, ayam, wortel, daun bawang, garam, merica dan pala. Tambahkan keju dan susu bubuk. Aduk rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia, ratakan bahan isi diatasnya. Gulung sambil dipadatkan.
5. Celup gulungan risoles ke dalam telur lalu gulingkan ditepung roti. Lakukan pelapisan ini 2 kali.
6. Goreng dalam minyak panas sedang sampai kecoklatan. (untuk 20 buah)

Sumber : Saji