Almond & Cashew Cookies (Farah Quinn)

Bahan :

• 250 gr margarin / butter
• 150 gr gula palm / gula semut / gula suiker
• 1 btr telur
• 1 sdt vanila
• 1 sdt baking powder
• 50 gr susu bubuk full cream
• 100 gr kismis
• 50 gr kacang almond, iris kecil-kecil
• 100 gr kacang mente, sangrai, iris kecil-kecil
• 250 gr tepung terigu

Cara Membuat :

1. Campur  margarin dan gula, kocok hingga rata. Tambahkan telur, kocok lagi hingga rata.
2. Tambahkan vanila, baking powder dan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
3. Terakhir masukkan kismis, kacang almond dan kacang mente kedalam adonan. Aduk rata,
4. Gilas adonan setebal kurleb 1 cm, potong2 kotak ukuran 3 x 4 cm.
5. Panggang kue dengan suhu 180 derajat C selama 25 menit.
6. Setelah matang, hias kue sesuai selera. 

Sumber : Ala Chef