Rolade Bintik Isi Ikan

Bahan :

• 10 kuning telur
• 50 gr gula pasir
• 1 sdt bumbu kari
• 75 gr terigu
• 100 gr mentega cair
• 50 gr brokoli, rebus sebentar

Bahan Isi :

• 1 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, dikrepek lalu rajang halus
• 1 ruas jahe, memarkan
• 150 gr kakap giling
• 2 sdm terigu, larutkan dengan 30 cc air
• 1/2 sdt bumbu kari
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Adonan isi : panaskan mntega, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ikan dan bumbu kari. Aduk rata. Tambahkan garam secukupnya. Kentalkan dengan larutan terigu. Masak hingga matang. Sisihkan
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung, brokoli dan bumbu kari. Aduk sampai rata. 
3. Tuangkan mentega cair. Aduk rata adonan dan tuang ke dalam cetakan ukuran 25 x 25 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Oven hingga matang dan kering.
4. Tuang adonan isi diatas bolu hingga seluruh bolu tertutup. Gulung sambil dipadatkan.