Wafel Kelapa Saus Apel

Bahan :

• 130 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kelapa muda parut
• 2 kuning telur
• 150 cc santan
• 60 gr mentega, cairkan
• 2 putih telur, kocok kaku

Bahan Saus Apel :

• 250 gr apel, kupas, rendam dalam air garam
• 100 gr gula pasir
• 100 cc air
• 1 bh jeruk lemon, ambil airnya
• Garam dan vanili secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, baking powder, garam dan kelapa parut. Aduk rata. Buat lubang ditengahnya. Tuang kuning telur, santan dan mentega cair. Aduk perlahan hingga menjdi adonan licin.
2. Adoni dengan tangan dan pukul-pukul selama 10 menit. Diamkan selama 15 menit.
3. Tuangkan putih telur yang telah dikocok kaku. Aduk rata. Tuangkan ke cetakan wafel yang telah diolesi mentega atau minyak. Panggang hingga matang.
4. Saus apel. Blender apel bersama gula, air jeruk, dan air sampai halus. Bubuhi garam dan vanili. Masak hingga mendidih.
5. Hidangkan wafel bersama sausnya.

Sumber : Nova