Wafel Kentang Keju

Bahan :

• 1 sdm mentega
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 tangkai seledri, cincang halus
• 30 gr tepung terigu
• 120 cc santan
• 200 gr kentang kukus, haluskan
• 50 gr keju parut
• 1 sdm gula pasir
•  Garam secukupnya
• 1 btr telur

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan seledri hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk sampai kecoklatan. Masukkan santan rebus sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga menjadi adonan licin.
2. Masukkan kentang dan keju. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak hingga meletup-letup.
3. Angkat adonan, tambahkan telur. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan. Olesi dengan mentega. Tuang adonan, bakar diatas api hingga matang.

Sumber : Nova