Mini Sacher Torte

Bahan :

• 100 gr tepung terigu
• 50 gr maizena
• 40 gr coklat bubuk
• 5 gr baking powder
• 250 gr butter
• 250 gr gula halus
• 250 gr telur
• 15 gr esens / rhum pasta
• 75 gr coklat beras
• 1 botol selai aprikot
• 250 gr chocolate coating masak

Cara Membuat :

1. Kocok butter dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu persatu. Kocok kembali hingga lembut
2. Terakhir masukkan esens, coklat beras dan tepung yang telah dicampur dengan baking powder. Aduk hingga rata.
3. Tuang ke dalam cetakan ukuran 30 x 30 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Oven dengan suhu kurang lebih 180 derajat C.
4. Setelah matang dan dingin cetak dengan pastry cutter (bulat) lalu poles dengan simple syrup dan rhum serta selai aprikot kemudian siram dengan chocolate coating yang telah dicairkan.
5. Beri hiasan dengan tulisan sacher diatas kue yang telah dilapisi coklat.

Sumber : Nova