Risol Gulung Ragout
Bahan Kulit :
- 250 cc susu
- 2 btr telur
- 20 gr tepung terigu
- Garam secukupnya
Bahan Isi :
- 2 sdm mentega
- 5 btr bawang merah, iris halus
- 2 sdm terigu
- 100 cc kaldu
- 100 cc susu cair
- 50 gr ayam giling
- 50 gr kacang polong
- 100 gr keju, potong dau 1/2 cm
- Garam, merica, pala bubuk secukupnya
- Telur untuk memanir
- Tepung roti secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Buat kulit. Campur semua bahan. Aduk hingga rata. Dadar tipis-tipis. Sisihkan.
- Buat isinya. Tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga rata. Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk. Tambahkan susu aduk rata.
- Masukkan daging giling. Masak hingga matang. Tambahkan kacang polong dan keju. Bubuhi garam, merica dan pala bubuk. Aduk rata.
- Ambil selembar dadar, isi dengan adonan isi. Gulung hingga rata. Biarkan kedua sisi terbuka.
- Gulingkan ke tepung roti, celupkan ke telur kemudian gulingkan lagi ke tepung roti.
- Goreng hingga matang kecoklatan. Potong 2 cm.
Sumber : Nova
0 komentar:
Post a Comment