Tar Waluh Jipang

Jajanan khas Purwokerto

Bahan :

• 200 gr labu siam, kupas lalu rendam dalam air garam selama 15 menit
• 150 gr gula pasir
• 4 btr telur
• 175 gr tepung terigu
• 100 gr margarin
• 50 ml santan kental

Cara Membuat :

1. Rebus labu siam sampai matang lalu haluskan. peras dan buang airnya. Sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Masukkan labu siam, kocok rata.
3. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
4. Tambahkan tepung terigu dan santan sambil diaduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 16 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti. Oven selama 30 menit.

Untuk 8 potong

Sumber : Saji