Cake Isi Vla jeruk
- 50 gr mentega
- 100 gr gula pasir
- 50 gr tepung terigu
- 800 ml jus orange
- 50 gr almond, cincang kasar
- 1 sdt agar-agar putih
- 5 sdm air jeruk lemon
- 10 iris jeruk orange untuk hiasan
- 100 gr gula halus untuk taburan
- Aluminium foil
- Kocok mentega, gula pasir, terigu dan 3 sdm jus orange hingga lembut.
- Masukkan almond cincang, aduk-aduk.
- Bagi dua adonan dan tuang masing-masing kedalam loyang bulat diameter 22 cm dan panggang dalam oven bersuhu 180 derajat C selama 22 menit hingga kering. Angkat.
- Selagi panas, bagi kedua kue menjadi 8 bagian. Biarkan dingin.
- Masak sisa jus, agar-agar dan air lemon. Didihkan. Angkat. Aduk-aduk hingga uap hilang dan larutan agak kental. Tuang kedalam loyang yang sudah dilapisi kertas aluminum. Simpan dalam lemari es.
- Penyajian : taruh 1 potong cake di piring, olesi adonan isi, lalu tutup dengan potongan cake lain. Taburi dengan gula halus.
