Dadar Gulung Seafood

Bahan Dadar :

• 1 btr telur, kocok lepas
• 100 gr tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 1 btr telur kocok lepas
• 300 ml susu cair
• 1 sdm margarin cair

Bahan Isi :

• 2 sdm margarin
• 50 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 200 gr udang peci, rebus
• 500 gr daging kepiting, rebus

Bahan Celupan :

• 2 btr telur, kocok

Cara Membuat :

1. Dadar : Campur rata bahan dadar hingga adonan licin.
2. Panaskan pan dadar kecil, buat dadar. Sisihkan.
3. Isi : panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan susu cair, masak hingga kental. Tambahkan udang peci dan daging kepiting, aduk hingga matang. Angkat. Isi ke dalam dadar matang, bentuk seperti amplop. Simpan 2 jam dalam lemari es. Celupkan dadar kedalam telur.
4. Gulingkan diatas campuran tepung panir, oregano, thyme, lada, garam dan bubuk cabe. Goreng hingga matang sajikan dengan saus botolan.

Sumber : Lisa