Singkong Lapis Gulung

Bahan :

• 100 gr singkong, kukus lalu lumatkan
• 200 gr gula pasir
• 1 sdm coklat pasta
• garam dan vanili secukupnya
• 150 gr kelapa parut, kukus sebentar untuk taburan

Cara Membuat :

• Campur singkong bersama gula pasir, garam dan vanili. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan coklat pasta pada satu adonan. Adonan yang yang lain dibiarkan.
• Pipihkan adonan putih dan adonan coklat secara terpisah. Satukan adonan tadi rapikan tepi-tepinya lalu taburi dengan kelapa parut.
• Gulung adonan lalu potong-potong bulat atau serong.

Untuk 20 potong