Talam Ketimus

Bahan :
Lapisan Ketimus :

• 500 gr singkong kupas kulit, parut halus
• 200 gr kelapa kupas kulit, parut
• 200 gr gula merah, iris halus
• 10 mata nangka, potong dadu kecil
• Garam secukupnya
• 40 cetakan kue mangkuk

Lapis Santan :

• 500 cc santan sedang
• 10 sdm tepung beras
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur singkong bersama kelapa parut dan gula merah. Aduk rata sampai gula larut. Tambahkan nangka dan garam. Aduk rata.
2. Buat Lapisan santan. Campur santan bersama tepung beras dan garam. Aduk rata.
3. Siapkan cetakan kecil-kecil. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng. Tuang lapisan ketimus sebanyak 2/3 bagian cetakan. Kukus sampai setengah matang. Tuang adonan santan. Kukus kembali sampai matang.

Untuk 40 buah

Sumber : Tabloid Nova