Bolu Sakura

Bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 5 btr telur
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt TBM
• 1 sdt vanili
• 4 sdm susu kental manis
• 1 sdt bumbu spekuk
• 250 gr gula pasir
• 4 sdm margarin cair

Bahan Karamel :

• 250 gr gula pasir
• 300 cc air

Cara Membuat :

1. Karamel : Sangrai gula pasir hingga menjadi karamel. Tambahkan air, aduk rata. Didihkan dan dinginkan. 
2. Bolu : Campur jadi satu tepung terigu, soda kue, baking powder, vanili dan bumbu spekuk. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok dengan mixer telur dan gula pasir hingga mengembang, kaku dan berwarna putih. Tambahkan TBM, teruskan mengocok hingga rata. Masukkan secara bergantian susu kental manis, terigu dan karamel.
4. Masukkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata. Tuang adonan dalam cetakan kue bolu yang sudah diolesi margarin. 
5. Panaskan dandang hingga air mendidih. Kukus adonan hingga matang dan mengembang. Hidangkan sebagai teman minum sore hari.