Bikang Coklat

Bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 250 gr gula pasir
• 1000 ml santan hangat dari 2 butir kelapa
• 50 gr coklat bubuk
• 100 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 100 gr mentega, cairkan
• 3 sdm susu cair coklat

Cara Membuat :

1. Campur dan aduk rata terigu, coklat dan baking powder. Sisihkan.
2. Kocok 700 ml santan bersama terigu dan gula hingga larut. Masukkan susu cair, sisa santan dan campuran coklat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk selama 5 menit.
3. Tuang mentega, aduk rata. Diamkan 10 menit lalu tuang ke dalam cetakan khusus bikang. Panggang hingga matang.
4. Angkat dan segera masukkan ke dalam panci bertutup agar bikang menjadi agak lunak.