Cake Ubi Merah Berglasur

Bahan :

• 225 gr margarin
• 175 gr gula pasir
• 250 gr ubi merah, kukus, dihaluskan
• 5 butir telur
• 150 g tepung terigu
• 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Glasur :

• 250 gr dark cooking chocolate dipotong-potong
• 50 gr kelapa kering

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Masukkan ubi sambil terus dikocok rata.
2. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga lembut.
3. Tambahkan tepung terigu sambil dayak dan diaduk rata. Tambahkan santan, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang dioles margarin. Oven selama 45 menit. Angkat lalu dinginkan.
5. Buat hiasan, tim dark cooking chocolate, tambahkan kelapa kering lalu siram ke atas kue, dinginkan. 

Resep  Majalah Sedap

Klik di sini