Kacang Keju

Kue berbahan dasar kacang memang akan menjadi kue yang selalu ditunggu-tunggu dalam setiap kesempatan. Apalagi kalau dikombinasi dengan rasa keju, waw ...kue kacang keju yummy.

Bahan :

• 100 gr margarin
• 135 gr tepung terigu
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue
• 50 gr keju edam parut
• 100 gr kacang tanah, sangrai, cincang kasar
• 25 gr keju cheddar untuk taburan

Cara Membuat :

1. Kocok margarin sampai lembut. Masukkan telur, kocok hingga rata.
2. Masukkan keju edam dan kacang, aduk rata.
3. Tambahkan tepung, baking powder dan soda kue yang telah diayak jadi satu, aduk rata.
4. Ambil 1 sdt adonan bentuk seperti bulan sabit. Letakkan di atas loyang dan beri jarak.
5. Olesi kue dengan kuning telur, taburi dengan keju cheddar.
6. Panggang dengan suhu 170C selama 35 menit.

Hasil jadi 300 gr

Sumber : Majalah Paras