Cake Moka

Foto : Resep Cake Favorit

Bahan :

• 15 btr telur
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 250 gr margarin cair
• 350 gr gula pasir halus (kastor)
• 2 sdm kopi instan, larutkan dengan 1 sdm air panas, dinginkan
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdm cake emulsifier (sp, tbm atau ovalet)
• 1 sdm pasta moka

Hiasan :

• Whipped cream 
• Permen coklat bulat

Cara Membuat :

1. Panaskan oven suhu 180 derajat C, siapkan loyang ukuran 28 cm yang telah diolesi margarin da ditaburi sedikit terigu.
2. Ayak tepung terigu dengan baking powder dan susu bubuk, sisihkan.
3. Kocok telur dengan gula hingga gula larut. Masukkan cake emulsifier, kocok hingga mengembang dan mengental.
4. Campur pasta moka, larutan kopi dan margarin cair jadi satu.
5. Campur tepung terigu berselang seling dengan campuran margarin kedalam kocokan telur, sambil diaduk dengan spatula perlahan hingga tercampur.rata.
6. Tuang ke dalam loyang panggang selama 45 - 60 menit atau hingga matang. Angkat.
7. Keluarkan dari loyang, potong dan hias dengan whipped cream dan permen coklat.
8. Sajikan. Untuk 20 potong

Resep Cake Favorit