Makaroni Karamel Wijen

Makaroni Karamel Wijen

Bahan :

• 100 gram makaroni khusus goreng
• 2 sendok makan wijen, sangrai
• 700 ml minyak goreng

Bahan Karamel :

• 150 gram gula pasir
• 50 gram gula merah
• 200 ml air
• 1 sendok makan margarin

Cara Membuat :

1. Paaskan minyak, goreng makaroni hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.
2. Karamel : Campur semua bahan dalam pan anti lengket. Masak sambil diaduk hingga gula laru dan berambut.
3. Tambahkan makaroni dan wijen, aduk terus hingga kering dan karamel melekat. Angkat dan pisah-pisahkan dengan menggunakan garpu atau sendok. Simpan dalam stoples dan sajikan.

Untuk 270 gram 

     Tips :

• Goreng makaroni khusus goreng dengan cara 2 kali penggorengan untuk mendapatkan hasil yang mekar sempurna
• Pertama goreng makaroni dalam minyak panas sedang sebentar. Dilanjutkan dengan menggorengnya dalam wajan berisi minyak panas tinggi.

Sumber : Tabloid Koki