Cake Kismis Karamel

Cake Kismis Karamel

Bahan :

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdt baking powder
• vanili bubuk secukupnya
• 100 gram kismis

Karamel :

• 250 gram gula pasir
• 300 ml air 
• 4 sdm margarin

Cara Membuat :

1. Karamel :Panaskan gula hingga meleleh, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencair. Tambahkan margarin, aduk rata. Angkat, dinginkan. Campur karamel dengan santan, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder dan vanili bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
3. Tuang campuran karamel, aduk hingga adonan licin dan rata.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan personal yang sudah diolesi margarin. Taburi permukaannya dengan kismis.
5. Kukus hingga matang, angkat. Lepaskan kue dari cetakan.
6. Sajikan.

Untuk 15 buah

Sumber : Resep Cake Favorit