Cake Tiramisu

Bahan Dasar/alas:

• sponge cake ukuran 20x20 cm,potong membulat

Adonan Cream :

• 5 sdt gelatin bubuk
• 5 sdt air hangat
• 3 sdt kopi bubuk instan
• 30 ml rhum
• 500 g krim kental
• 600 g cream cheese
• 130 g gula bubuk

Hiasan:

• 1 sdm kopi/coklat bubuk
• coklat chip secukupnya
• 100 g buttercream/whipped cream

Cara Membuat :

1. Campur gelatin dengan air hangat, tim di atas panci berisi air hangat hingga gelatin larut. Tambahkan kopi instan dan rhum. Aduk rata, sisihkan.
2. Taruh krim kental dalam mangkuk, kemudian letakkan di atas mangkuk berisi es batu. Kocok hingga krim mengembang kaku. Sisihkan.
3. Di tempat terpisah, kocok cream cheese dengan gula bubuk hingga lembut. Campur adonan cream cheese kedalam adonan double cream, aduk rata dengan spatula. Tambahkan larutan gelatin dan kopi, aduk kembali.
4. Penyelesaian : Siapkan plastik mika bentuk bulat, atur susunannya mulai dari sponge cake dan adonan tramisu secara selalng seling. Dinginkan dalam kulkas selama 24 jam.
5. Sebelum disajikan, hias atasnya dengan butter cream. Taburi coklat/kopi bubuk dan coklat chip. Sajikan hangat.

Untuk 20 potong

Resep Cake Favorit