Pie Anggur

Bahan Kulit:

• 1 sdm tepung maizena
• 80 gr tepung terigu
• 45 gr margarin
• 1 kuning telur
• 2 sdm gula halus

Bahan Vla :

• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 6 sdm susu kental manis
• 300 ml air
• 100 gr anggur merah, kupas

Hiasan :

• 50 gr anggur merah, belah dua
• 1/4 bungkus agar-agar putih
• 100 ml air
• 2 sdm gula pasir

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kulit hingga dapat dibentuk.
2. Siapkan loyang pie kecil yang telah diolesi mentega, kemudian cetak adonan kedalam loyang. Tusuk-tusuk dengan garpu.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat, hingga matang.
4. Masak vla, campur air dan susu masak hingga hangat, kecilkan apinya.
5. Campur tepung maizena, tepung terigu, gula pasir dan kuning telur. Tambahkan sedikit susu hangat, aduk rata.
6. Masukkan campuran tepung ke dalam susu hangat, masak kembali hingga mengental.
7. Masukkan anggur halus sesaat sebelum diangkat, aduk rata. Sisihkan.
8. Campur agar-agar, air dan gula pasir, masak hingga mendidih.
9. Ambil kulit pie, isi dengan vla, hias atasnya dengan anggur. Oles permukaan dengan agar-agar. Dinginkan hingga membeku.
10. Pie anggur siap sajikan.