Apel Pie

Bahan Kulit :

• 110 gr margarin
• 50 gr gula halus
• 175 gr tepung terigu
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam

Bahan Krim Almond :

• 110 gr mentega tawar
• 125 gr gula
• 250 gr almond powder
• 2 btr telur, kocok lepas
• 2 sdm self raising flour
• 1 sdm pasta almond
• 1sdt kayumanis bubuk

Bahan Isi :

• 150 gr vla siap pakai campur dengan 450 gr krim almond
• 3 bh apel, kupas, iris tipis

Bahan Penutup :

• 1 bks agar-agar putih
• 50 gr gula
• 250 cc air

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan, aduk dengan sendok kayu.Pipihkan pada cetakan pie. Beri lubang-lubang pada permukaannya dengan tusuk gigi. Panggang hingga matang.
2. Penutup. Didihkan semua bahan. Angkat, biarkan agak dingin. Sisihkan.
3. Beri adonan vla diatas kulit pie yang telah dipanggang. Hiasi dengan apel. Siram dengan larutan agar-agar. Dinginkan.

Sumber : Majalah Lisa

Apel Goreng Manis

Bahan :

• 3 bh apel malang besar
• 250 gr tepung terigu
• 500 ml air
• 3 sdt minyak wijen
• 500 ml minyak goreng
• 500 gr gula pasir
• 2 sdm wijen sangrai
• es batu dan air es secukupnya

Cara Membuat :

1. Kupas apel dan potong dadu jadi 24 potong. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, 250 ml air dan 2 sdt minyak wijen. Aduk-aduk hingga adonan licin.
3. Celupkan potongan apel kedalam adonan terigu.
4. Panaskan minyak goreng dan sisa minyak wijen, goreng apel hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Gulingkan apel ke dalam wijen hingga rata. Sisihkan.
5. Masak sisa air dan gula. Didihkan hingga mengental. Angkat dan biarkan dingin.
6. Celupkan apel goreng ke dalam air gula. Tiriskan.
7. Sebelum disajikan, celupkan apel terlebih dahulu ke dalam air es, atau disimpan dahulu di dalam lemari es. 

Gambar dan resep : Majalah Lisa

Cake Apel

Bahan :

• 3 bh apel besar, potong-potong rendam dalam air garam
• 60 gr mentega
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 60 gr gula pasir
• 50 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 4 kuning telur
• 5 sdm susu bubuk
• 4 putih telur, kocok kaku bersama 60 gr gula pasir
• Wajan teflon diameter 22 cm

Cara Membuat :

1. Lelehkan mentega bersama gula. Tambahkan kayu manis bubuk. Aduk rata. Susun apel diatasnya. Masak selama 10 menit. Sisihkan
2. Dalam wadah lain campur tepung bersama kuning telur, susu cair dan baking powder. Aduk rata.
3. Tuang putih telur ke dalam adonan tepung. Aduk hingga rata. Tuang ke atas susunan apel. Oven bersama teflonnya hingga matang.

Sumber : Lisa

Cake Apel

Bahan :

• 2 bh apel malang, kupas, iris tipis
• 100 gr kismis
• 50 gr ceri hijau, masing-masing bagi 4
• 50 gr ceri merah, masing-masing bagi 4
• 50 gr kacang mete, cincang kasar
• 200 gr mentega
• 3 sdm madu
• 150 gr gula pasir
• 4 btr telur
• 225 gr tepung terigu
• 1/2 sdm bumbu spekuk
• 2 bh kulit jeruk lemon, parut

Cara Membuat :

1. Campur ceri, kismis dan madu.
2. Kocok mentega dan gula sampai lembut. Masukkan telur satu persatu kocok sampai lembut betul.
3. Tambahkan tepung terigu yang telah dicampur dengan bumbu spekuk. Aduk rata.
4. Masukkan campuran kismis, kacang mete dan parutan kulit jeruk lemon. Aduk sampai menyebar rata.
5. Tuangkan 1/4 bagian adonan ke dalam cetakan loaf yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.  Susun irisan apel diatasnya. Tutup dengan sisa adonan. Susun kembali apel diatasnya. Oven sampai matang. 

Sumber : Nova

Ceri Fantasi Isi Apel

Bahan :

• 300 gr mentega
• 50 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• 2 btr kuning telur
• 450 gr tepung terigu
• 100 gr keju parut

Bahan Isi :

• 500 gr apel malang, parut
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 bh jeruk lemon, ambil airnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur apel parut, gula pasir, kayu manis bubuk, air jeruk lemon dan garam secukupnya. Masak sambil diaduk sampai adonan kental dan bisa dipulung. Sisihkan.
2. Kocok mentega, gula dan telur sampai lembut. Tambahkan tepung terigu dan keju parut. Aduk rata sampai bisa dipulung.
3. Ambil adonan satu sendok teh, isi dengan selai apel.Bentuk bulat menyerupai buah ceri kecil. Letakkan di loyang yang telah diolesi mentega.
4. Olesi permukaan kue dengan kuning relur. Bakar hingga matang. Hiasi atasnya dengan tangkai ceri.

Untuk 400 gr

Sumber : Nova

Wafel Kelapa Saus Apel

Bahan :

• 130 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kelapa muda parut
• 2 kuning telur
• 150 cc santan
• 60 gr mentega, cairkan
• 2 putih telur, kocok kaku

Bahan Saus Apel :

• 250 gr apel, kupas, rendam dalam air garam
• 100 gr gula pasir
• 100 cc air
• 1 bh jeruk lemon, ambil airnya
• Garam dan vanili secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, baking powder, garam dan kelapa parut. Aduk rata. Buat lubang ditengahnya. Tuang kuning telur, santan dan mentega cair. Aduk perlahan hingga menjdi adonan licin.
2. Adoni dengan tangan dan pukul-pukul selama 10 menit. Diamkan selama 15 menit.
3. Tuangkan putih telur yang telah dikocok kaku. Aduk rata. Tuangkan ke cetakan wafel yang telah diolesi mentega atau minyak. Panggang hingga matang.
4. Saus apel. Blender apel bersama gula, air jeruk, dan air sampai halus. Bubuhi garam dan vanili. Masak hingga mendidih.
5. Hidangkan wafel bersama sausnya.

Sumber : Nova

Apel Goreng

Bahan :

• 3 bh apel malang, kupas potong bulat seperti cincin (buang bagian tengahnya)

Bahan Pelapis :

• 75 gr tepung terigu
• 1 btr telur
• Garam secukupnya
• 50 cc susu cair
• 50 cc air
• Minyak goreng

Cara Membuat :

1. Campur tepung, telur, garam dan bahan cair. Adukbhingga rata dan licin.
2. Panaskan minyak. Celupkan apel ke dalam adonan tepung. Goreng hingga kecoklatan.
3. Sajikan setelah ditaburi gula halus.

Sumber : Nova

Pie Apel Keju

Bahan Kulit :

• 75 gr tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• 75 gr mentega
• 1 kuning telur
• 100 cc air

Bahan Isi :

• 50 gr mentega
• 50 gr keju krim
• 3 sdm gula pasir
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdm tepung terigu

Bahan Pelengkap :

• 2 bh apel malang, iris setengah lingkaran
• 1 kuning telur untuk mengoles

Cara Membuat :

1. Kulit : campur tepung terigu, gula pasir, mentega dan kuning telur. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai kalis. Cetak di loyang oval yang telah diolesi mentega.
2. Isi : kocok mentega, keju krim dan gula sampai mengembang. Tambahkan kuning telur. Kocok kembali. Masukkan kayu manis dan tepung. Aduk rata.
3. Tuang adonan isi kedalam mangkuk pie. Susun irisan apel diatasnya. Olesi kuning telur. Oven hingga matang.

Sumber : Nova

Pai Apel

Bahan Kulit :

• 250 gr mentega
• 1 btr telur
• 50 gr gula pasir
• 200 gr havermut
• 250 gr tepung terigu
• 100 gr kenari cincang
• 4 sdm susu bubuk
• 150 cc air
• Garam secukupnya

Bahan Isi :

• 6 buah apel, kupas lalu iris tipis, rendam dalam air garam
• 2 sdm gula palem
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdm kayu manis
• 3 btr cengkeh
• 50 gr kismis
• 1 bh jeruk lemon, ambil airnya
• 1 sdm maizena
• 1 sdm mentega
• 1 kuning telur untuk mengoles

Cara Membuat :

1. Isi : cairkan mentega, tumis apel hingga layu, tambahkan gula palem, gula pasir, kayumanis, cengkeh, garam dan air jeruk. Masak sambil diaduk hingga apel agak layu.
2. Tambahkan larutan maizena yang telah dilarutkan dengan air jeruk. Aduk rata hingga adonan meletup-letup. Angkat dan tambahkan kismis.
3. Kulit : taruh tepung terigu dan gula pasir dalam mangkuk. Lubangi bagian tengahnya lalu masukkan mentega dan telur. Aduk hingga berbutir. Tuangkan air. Aduk rata.
4.  Masukkan havermut, kenari cincang, susu bubuk dan garam. Aduk rata.
5. Olesi loyang pai dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Cetak adonan kulit di dasar dan sisi cetakan. Sisanya dibentuk garis-garis untuk di bagian atas.
6. Tuang adonan isi lalu tutup dengan adonan kulit bentuk garis tadi. Olesi permukaannya dengan kuning telur. Oven hingga matang.

Brudel Apel

Bahan :

• 350 gr tepung terigu
• 1 bks ragi instan
• 80 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• 5 btr telur
• 150 gr mentega, cairkan
• 200 cc susu
• 50 gr kismis
• 50 gr ceri merah
• 2 bh jeruk lemon, parut kulitnya
• 4 bh apel malang, iris-iris rendam dalam air garam
• 1 sdm gula palem
• Selai aprikot secukupnya untuk mengoles

Cara Membuat :

1. Dalam wadah, campur terigu bersama ragi, gula dan garam. Aduk hingga rata.
2. Dalam wadah lain, campur telur, susu dan mentega cair. Aduk rata.
3. Lubangi tepung dan tuang cairan (nomor 2) sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Pukul-pukul adonan hingga licin dan halus. Tambahkan kulit jeruk dan ceri. Aduk rata. Diamkan adonan di tempat yang hangat selama 45 menit sampai mengembang 2 kali semula.
5. Sementara itu tiriskan apel. Setelah adonan mengembang, atur irisan apel diatasnya. Ayak gula palem diatas apel.
6. Panaskan oven 200 derajat celcius. Oven kue selama 5 menit. Kecilkan hingga suhu 180 derajat celcius. Teruskan memanggang sampai matang.
7. Setelah kue matang, oleskan selai aprikot di seluruh permukaan kue. (Untuk 20 potong)

Sumber : Nova

Pai Apel

Bahan :

• 600 gr apel malang
• 3 sdt jus lemon
• 200 gr wortel parut
• 4 btr telur
• 100 gr margarin
• 100 gr gula
• 100 gr tepung maizena
• 100 gr kacang kenari, kupas
• 1 sdt baking powder
• Gula halus untuk taburan
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

1. Kupas apel, iris membujur 1 cm dan buang bijinya. Lumuri dengan sedikit jus lemon.
2. Pisahkan putih dan kuning telur. Kocok kuning telur, margarin, gula, tepung maizena, kenari, baking powder dan wortel. Sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan adonan kuning telur.
4. Tuang adonan dalam loyang yang telah diolesi margarin.
5. Susun irisan apel diatasnya. Panggang selama 45 menit.

Pizza Tuna Apel

Bahan :

• 1 kaleng tuna, tiriskan lalu potong kasar
• 50 gr apel malang, kupas, potong-potong kemudian rendam dalam air yang diberi sedikit garam
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/2 sdm pasta tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1/3 sdt oregano
• 1/3 sdt basil
• 30 gr jamur kancing, iris tipis
• 100 gr keju mozarella
• Garam dan merica secukupnya
• Air 50 cc

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan tuna, pasta tomat, saus tomat, saus sambal. Aduk sampai rata.
2. Masukkan apel, jamur, garam, merica, oregano, basil dan 50 cc air, masak hingga kental.
3. Ambil kulit pizza siap pakai, oleskan dengan mentega, taruh adonan tuna diatasnya. Tutup dengan keju mozarella, oven hingga matang.