Cornflake Kismis

Bahan :

• 1 sdt parutan kulit lelon
• 60 gr coklat chip
• 60 gr kismis
• 25 gr walnut, cincang kasar
• 125 gr mentega beku, cincang kasar
• 90 gr gula halus
• 125 gr tepung self-rising
• 65 gr cornflake, remas-remas
• 80 gr coklat masak, lelehkan
• 1 btr telur

Cara Membuat :

1. Aduk rata parutan kulit lemon, coklat chip, kismis dan walnut. Sisihkan. 
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur, kocok hingga mengembang. Tambahkan tepung dan campuran kismis. Aduk rata.
3. Dengan bantuan 2 sendok teh, buat adonan bulat-bulat dan gulingkan dalam cornflake.
4. Susun dalam loyang datar yang sudah diolesi mentega. Beri jarak di antaranya. Panggang dalam oven 180 C selama 15 menit. Simpan dalam toples kedap udara.

Cornflake Renyah

Bahan :

• 125 gr margarin 
• 65 gr gula pasir
• 75 gr tepung terigu
• 150 gr kacang mede sangrai, cincang kasar
• 75 gr cornflake diremas-remas
• Dark cooking chocolate di tim untuk hiasan

Cara membuat :

1. Kocok margarin dan gula sampai lembut.
2. Tambahkan tepung terigu, kacang mede dan cornflake aduk rata.
3. Sendokkan adonan ke dalam cup kertas. Letakkan dalam cetakan muffin yang diberi cup kertas. Oven 25 menit, suhu 160 derajat Celcius.
4. Angkat dan setelah dingin hias dengan dark cooking chocolate yang telah dicairkan

Untuk 25 buah

Sumber : Majalah Sedap

Cornflakes Cup Renyah

Bahan :
120 gr mentega
130 ml madu
250 gr cornflakes
150 gr kacang tanah goreng
paper cup

Cara membuat :
1. Letakkan paper cup pada cetakkan bolu kukus.
2. Lelehkan mentega
3. Masukkan mentega da gula kedalam mentega leleh
4. Masukkan cornflakes dan kacang tanah goreng, kemudian aduk rata
5. Masukkan ke dalam cetakan bolu kukus, bentuk seperti mawar dengan kacang tanah di tengahnya
6. Panggang dalam oven suhu 160 derajat C selama 8 menit
7. Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin
8. Sebelum di panggang bisa ditambahkan, keju, wijen, kismis atau kacang almond sesuai selera
9. Kue siap disajikan...