Dadar Gulung Seafood

Bahan Dadar :

• 1 btr telur, kocok lepas
• 100 gr tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 1 btr telur kocok lepas
• 300 ml susu cair
• 1 sdm margarin cair

Bahan Isi :

• 2 sdm margarin
• 50 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 200 gr udang peci, rebus
• 500 gr daging kepiting, rebus

Bahan Celupan :

• 2 btr telur, kocok

Cara Membuat :

1. Dadar : Campur rata bahan dadar hingga adonan licin.
2. Panaskan pan dadar kecil, buat dadar. Sisihkan.
3. Isi : panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan susu cair, masak hingga kental. Tambahkan udang peci dan daging kepiting, aduk hingga matang. Angkat. Isi ke dalam dadar matang, bentuk seperti amplop. Simpan 2 jam dalam lemari es. Celupkan dadar kedalam telur.
4. Gulingkan diatas campuran tepung panir, oregano, thyme, lada, garam dan bubuk cabe. Goreng hingga matang sajikan dengan saus botolan.

Sumber : Lisa

Dadar Gulung

Bahan Kulit:

• 100 gr tepung terigu
• 2 butir kuning telur
• 225 cc santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdt garam

Bahan Isi :

• 1/2 butir kelapa muda parut
• 25 gr gula pasir
• 50 gr gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Kulit : campur semua bahan, aduk hingga menjadi adonan yang licin.
2. Ambil 1 sendok sayur adonan, dadar satu per satu hingga adonan habis.
3. Isi : campur semua bahan lalu masak sampai legit.
4. Ambil 1 lembar kulit, isi dengan 1 sendok bahan isian, gulung.

Dadar Gulung Stroberi

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 300 cc susu cair
• 4 kuning telur
• Vanili secukupnya
• Garam secukupnya
• Selai stroberi secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga tercampur rata. Dadar satu persatu.
2. Isi dengan selai stroberi.

Dadar Gulung Coklat

Bahan Dadar :
250 gr tepung terigu
2 butir telur
500 ml air
40 gr susu bubuk coklat
1 sendok makan margarin dicairkan
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh coklat pasta
1/2 sendok teh garam

Bahan Vla :
400 ml air
40 gr susu bubuk putih
1 sendok makan margarine
4 sendok makan maizena
3 sendok gula pasir
2 kuning telur

Cara membuat :
1. Untuk vla masak terlebih dahulu gula dan air, setelah mulai mendidih masukkan kuning telur, susu bubuk yg telah dilarutkan, maizena yg telah dilarutkan, terakhir mentega..aduk cepat hingga meletup lalu angkat
2. Untuk dadar campur semua bahan dicampur lalu aduk hingga tercampur rata, diamkan dahulu 30 menit sebelum dadar
3. Setelah matang semua, ambil dadar satu persatu, isi dengan vla lau dilipat seperti lumpia...

waaah...yummy..ini kue favorit anak-anak saya..