Cake Jeruk

Cake Jeruk

Bahan :

• 225 gram margarin
• 125 gram gula pasir halus (kastor)
• 3 kuning telur
• 1 putih telur
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 1 sendok teh esens jeruk
• 2 sendok makan konsentrat jeruk
• selai jeruk secukupnya, untuk olesan
• Jeruk mandarin kaleng secukupnya, untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus hingga lembut. Masukkan kuning dan putih telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
3. Masukkan esens jeruk dan konsentrat jeruk, aduk rata kembali
4. Tuang adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
5. Oven pada suhu 180 derajat C selama 45 menit, hingga matang. Keluarkan dari oven. Biarkan dingin.
6. Olesi permukaan cake dengan selai jeruk dan hias dengan jeruk mandarin.
7. Sajikan.

Untuk 15 potong

Sumber : Resep Cake Favorit

Biskuit Jeruk Celup Coklat

Biskuit dengan aroma buah jeruk dan coklat pasti akan membuat rasa kue ini menjadi lebih istimewa.

Biskuit Jeruk Celup Coklat

Bahan :

•  150 gr tepung terigu
• 125 gr margarin
• 80 gr gula halus
• 10 gr maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 10 gr susu bubuk
• 1 sdm esens jeruk
• 2 kuning telur, 1 untuk olesan

Bahan celup :

• 100 gr coklat batang (tim)

Cara membuat :

1. Ayak tepung terigu, maizena dan baking powder, sisihkan.
2. Kocok mararin dan gula hingga lembut
3. Masukkan kuning telur, kocok rata
4. Masukkan campuran tepung dan susu, aduk rata
5. Tambahkan esens, aduk kembali hingga rata.
6. Giling adonan setebal 0,5 cm. Cetak bulat, olesi atasnya dengan kuning telur.
7. Panggang kurang lebih 35 menit dengan suhu kurang lebih 200C, angkat. Biarkan kue dingin.
8. Celup sebagian ujung kukis kedalam coklat tim. Masukkan kue kedalam kulkas hingga coklat membeku.

Hasil jadi 225 gr

Sumber : Majalah Paras

Cake Jeruk Kurma

Bahan :

• 250 gr mentega
• 200 gr gula palem
• 5 btr telur
• 1 kulit jeruk lemon, diparut
• 1 bks bubuk jeruk (bisa Nutrisari atau Tang)
• 200 gr tepung terigu
• 200 gr kurma, buang bijinya lalu bentangkan agar melebar

Cara Membuat :

1. Kocok mentega bersama gula sampai mengembang. Masukkan telur satu persatu. Tambahkan tepungnya. Aduk perlahan sampai tercampur.
2. Masukkan kulit jeruk parut dan bubuk jeruk. Aduk kembali. 
3. Tuangkan sebagian adonan ke cetakan segi empat ukuran 20 cm. Susun kurma diatasnya. Tutup dengan sisa adonan. Oven dengan suhu 180 derajat C selama 25 menit hingga matang. Potong kue setelah dingin.

Resep Tabloid Nova

Muffin Jeruk Vla Alpukat

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 2 sdt parutan kulit jeruk lemon
• 3 sdm air jeruk lemon
• 150 gr gula pasir
• 100 gr telur, kocok lepas
• 200 ml susu cair
• 125 gr mentega, lelehkan
• 1/4 sdt bubuk vanili
• Pewarna merah secukupnya
• 3 bh strawberry, cincang kasar
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan

Bahan Vla :

• 1-2 tetes pewarna hijau
• 250 gr daging alpukat matang
• 250 ml susu cair
• 75 gr gula pasir
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan

Cara Membuat :

1. Vla : Haluskan alpukat dengan 100 ml susu. Sisihkan. Didihkan sisa susu dan gula. Masukkan alpukat, larutan maizena dan pewarna.Didihkan kembali. Angkat dan sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu, soda kue dan baking powder. Buat lubang ditengah, sisihkan.
3. Aduk rata telur, gula, susu, vanili, air jeruk, kulit jeruk dan mentega. Tuang kedalam terigu ayak.
4. Tuang adonan ke dalam loyang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega, setinggi 3/4nya.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat C selama 40-45 menit. Angkat.
6. Sajikan dengan saus alpukat. 

Resep : Majalah Lisa

Cake Jeruk Bersalju

Bahan :

• 250 gr mentega
• 1 1/2 cup gula pasir
• 6 kuning telur
• 1 1/3 cup tepung terigu
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm kulit jeruk lemon parut
• 6 putih telur kocok kaku
• 50 cc susu
• 2 kaleng jeruk mandarin
• Krim dan buah lainnya untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Kocok mentega bersama gula hingga kaku. Setelah mengembang, tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.  
2. Masukkan tepung terigu yang diayak bersama soda kue dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kulit jeruk.
3. Kini masukkan putih telur. Aduk perlahan. Tuangkan susu cair. Aduk kembali.
4. Masukkan adonan kedalam cetakan bulat ukuran 22 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Bakar hingga matang.
5. Belah kue mendatar lalu olesi krim. Susun jeruk mandarin diatasnya. Tutup dengan kue. Olesi seluruh permukaan kue dengan krim dan hias dengan buah.

Untuk 20 potong

Sumber : Tabloid Nova