Kacang Keju

Kue berbahan dasar kacang memang akan menjadi kue yang selalu ditunggu-tunggu dalam setiap kesempatan. Apalagi kalau dikombinasi dengan rasa keju, waw ...kue kacang keju yummy.

Bahan :

• 100 gr margarin
• 135 gr tepung terigu
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue
• 50 gr keju edam parut
• 100 gr kacang tanah, sangrai, cincang kasar
• 25 gr keju cheddar untuk taburan

Cara Membuat :

1. Kocok margarin sampai lembut. Masukkan telur, kocok hingga rata.
2. Masukkan keju edam dan kacang, aduk rata.
3. Tambahkan tepung, baking powder dan soda kue yang telah diayak jadi satu, aduk rata.
4. Ambil 1 sdt adonan bentuk seperti bulan sabit. Letakkan di atas loyang dan beri jarak.
5. Olesi kue dengan kuning telur, taburi dengan keju cheddar.
6. Panggang dengan suhu 170C selama 35 menit.

Hasil jadi 300 gr

Sumber : Majalah Paras

Cake Coklat Bertabur Salju

Bahan :

• 400 gr coklat masak, cairkan
• 200 gr mentega, cairkan
• 150 gr gula pasir
• 5 kuning telur
• 100 gr kacang tanah kupas, tumbuk halus, sangrai
• 50 gr tepung terigu
• 5 putih telur, kocok kaku
• Cetakan bulat ukuran 20 cm, alasi kertas olesi mentega

Hiasan :

• Butter cream secukupnya
• 250 gr coklat masak, cairkan
• Strawberry segar secukupnya
• Gula halus secukupnya 

Cara Membuat :

1. Campur mentega cair dan coklat masak cair. Aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok gula bersama kuning telur hingga menyatu. Tambahkan tepung terigu dan kacang tanah halus. Aduk hingga rata.
3. Tuang putih telur ke adonan coklat. Aduk hingga rata. Tuang ke cetakan. Oven hingga matang. Keluarkan dari cetakan.
4. Setelah kue dingin, olesi dengan butter cream. Siram dengan coklat cair. Bekukan.
5. Susun strawberry diatasnya. Taburi dengan gula halus.

Sumber : Nova

Cake Berpralin

Bahan Pralin :

• 100 gr gula pasir
• 100 gr kacang tanah kupas, sangrai

Bahan Cake :

• 4 puti telur
• 6 kuning telur
• 150 gr gula pasir
• 125 gr tepung terigu
• 15 gr tepung maizena
• 75 gr margarin, dilelehkan

Bahan Olesan :

• Butter Cream

Cara Membuat :

1. Pralin : panaskan gula di wajan tebal sampai meleleh. Masukkan kacang tanah. Aduk sampai berambut. Tuang keatas marmer lalu ratakan. Diamkan sampai dingin.
2. Ambil 60 gr pralin lalu haluskan, sisihkan. Sisanya cincang kasar.
3. Cake : kocok gula dan telur sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan pralin halus dan margarin leleh, aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat 20 cm yang telah diolesi margarin. Oven sampai matang.
5. Belah kue menjadi 3 bagian. Oles dengan butter cream di setiap permukaan kue.
6. Tutup seluruh permukaan kue dengan butter cream. Taburkan pralin kasar di sekeliling kue. Bagian atas kue ditabur pralin yang dihaluskan. Hias dengan spuit butter cream.

Sumber : Majalah Sedap

Muffin Kacang Tanah

Bahan :

• 400 gr tepung terigu
• 60 gr coklat bubuk
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 200 gr telur
• 450 ml susu
• 350 gr gula pasir
• 200 gr margarin, dilelehkan

Bahan Isi :

• 75 gr selai kacang
• 1 butir telur
• 50 gr gula pasir
• 20 gr tepung terigu
• 50 ml susu
• 50 gr kacang tanah kupas, sangrai lalu cincang halus

Cara Membuat :

1. Isi : kocok selai kacang, telur dan gula sampai lembut. Masukkan susu sambil dikocok rata. Tambahkan tepung terigu dan kacang tanah cincang. Aduk rata.
2. Aduk bahan dengan menggunakan whisk hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang dioles margarin sampai setengah tinggi cetakan. Tambahkan adonan isi, tutup lagi dengan sisa adonan hingga penuh.
4. Oven selama 25 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. 

Untuk 20 buah

Sumber : Majalah Sedap

Lidah Kucing Mocca Kacang Tanah

Bahan :

• 200 gr mentega
• 150 gr gula halus
• 50 gr kacang tanah, giling halus (jangan sampai berminyak)
• 170 gr tepung terigu
• 2 sdm mocca ekstrak
• 4 putih telur vanili secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
2. Terakhir tambahkan, mocca ekstrak, kacang tanah dan vanili aduk rata.
3. Ambil kantung plastik segitiga. Masukkan adonan kedalamnya, gunting ujungnya.
4. Semprotkan sepanjang 4 cm diatas loyang yang telah diolesi mentega. Setelah dioven kue akan melebar dengan sendirinya.
5. Semprotkan glasur sesuai selera anda.

Sumber : Nova

Peanut Cake

Bahan :

• 50 gr sukade
• 100 gr gula halus
• 175 gr mentega
• 200 gr kismis
• 100 gr almond cincang
• 4 butir telur
• 60 gr selai kacang
• 175 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt rhum

Cara Membuat :

1. Campur sukade, almond dan kismis, aduk hingga rata.
2. Kocok gula halus dan mentega hingga mengembang dan putih.
3. Masukkan telur secara bertahap, kocok hingga mengembang.
4. Masukkan buah kering dan selai kacang, aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata, tambahkan rhum, aduk rata.
6. Tuang aonan dalam cetakan loaf, panggang dalam oven suhu 180 derajat celcius selama 60 menit, hingga matang dan kuning kecoklatan.

Cornflakes Cup Renyah

Bahan :
120 gr mentega
130 ml madu
250 gr cornflakes
150 gr kacang tanah goreng
paper cup

Cara membuat :
1. Letakkan paper cup pada cetakkan bolu kukus.
2. Lelehkan mentega
3. Masukkan mentega da gula kedalam mentega leleh
4. Masukkan cornflakes dan kacang tanah goreng, kemudian aduk rata
5. Masukkan ke dalam cetakan bolu kukus, bentuk seperti mawar dengan kacang tanah di tengahnya
6. Panggang dalam oven suhu 160 derajat C selama 8 menit
7. Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin
8. Sebelum di panggang bisa ditambahkan, keju, wijen, kismis atau kacang almond sesuai selera
9. Kue siap disajikan...