Kornet Balado Renyah

Kornet Balado Renyah

Bahan :

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung tapioka
• 100 gram kornet sapi
• 1/2 sendok teh baking powder
• Garam secukupnya
• 1 butir telur ayam
• 50 ml air
• 1/2 sendok makan seledri cincang
• 700 ml minyak goreng

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, tapioka, kornet sapi, baking powder dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan telur, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan seledri cincang, uleni kembali hingga rata.
3. Gilas adonan setebal 3 mm. Potong dengan cutter bentuk cincin. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Simpan dalam stoples dan sajikan.

Untuk 425 gram

Sumber Tabloid Koki

Bunga Kornet

Bunga Kornet

Bahan :

• 275 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung tapioka
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 75 gram kornet kopi, sangrai
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 75 ml air
• 700 ml minyak

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih bubuk, garam dan baking powder. Aduk rata.
2. Tambahkan kornet sapi, telur dan air, uleni hingga rata dan kalis.
3. Gilas adonan dengan menggunakan alat gilingan mi mulai dari yang paling tebal hingga tipis. Ulangi kegiatan menggilas hingga 2 kali.
4. Potong adonan dengan menggunakan cutter bentuk bunga, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.Biarkan dingin. Simpan dalam stoples dan sajikan.

Untuk 380 gram

Sumber Tabloid Koki