Talam Isi Labu Kuning
Bahan Talam :
- 50 gr tepung kanji
- 200 gr tepung beras
- 50 gr tepung maizena
- 250 gr gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 1250 cc santan ( 2 btr kelapa )
- Garam secukupnya
- Pewarna merah muda secukupnya
Bahan Isi :
- 100 gr labu kuning, kukus dan haluskan
- 100 gr selai kacang
- 20 gr wijen
- 75 gr gula pasir
- 30 gr tepung maizena
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Buat adonan talam. Campur tepung, gula dan garam. Aduk hingga rata. Tuangkan minyak, santan dan pewarna secukupnya. Aduk hingga rata. Sisihkan.
- Buat adonan isi. Campur labu, selai, wijen, gula pasir, maizena, minyak dan garam. Bentuk bola-bola kecil.
- Siapkan cetakan kue mangkok yang sudah dilumuri minyak. Panaskan dalam kukusan.
- Tuangkan 2/3 adonan, kukus 5 menit. Taruh satu bulatan adonan isi. Kukus kembali hingga matang.
Sumber : Nova
