Makaroni Karamel Wijen

Makaroni Karamel Wijen

Bahan :

• 100 gram makaroni khusus goreng
• 2 sendok makan wijen, sangrai
• 700 ml minyak goreng

Bahan Karamel :

• 150 gram gula pasir
• 50 gram gula merah
• 200 ml air
• 1 sendok makan margarin

Cara Membuat :

1. Paaskan minyak, goreng makaroni hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.
2. Karamel : Campur semua bahan dalam pan anti lengket. Masak sambil diaduk hingga gula laru dan berambut.
3. Tambahkan makaroni dan wijen, aduk terus hingga kering dan karamel melekat. Angkat dan pisah-pisahkan dengan menggunakan garpu atau sendok. Simpan dalam stoples dan sajikan.

Untuk 270 gram 

     Tips :

• Goreng makaroni khusus goreng dengan cara 2 kali penggorengan untuk mendapatkan hasil yang mekar sempurna
• Pertama goreng makaroni dalam minyak panas sedang sebentar. Dilanjutkan dengan menggorengnya dalam wajan berisi minyak panas tinggi.

Sumber : Tabloid Koki

Makaroni Paprika

Bahan :

• 5 butir telur
• 200 gr daging cincang
• 100 gr margarin, cairkan
• 300 cc susu cair
• 200 g spaghetti, rebus dengan sedikit margarin agar tidak lengket
• 1 bh paprika merah, iris melintang
• 1 bh paprika hijau, iris melintang
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• 1/2 sdt pala bubuk
• 100 gr keju, parut

Cara Membuat :

1. Campur telur, daging cincang, margarin, susu cair, garam, lada, keju dan pala bubuk, aduk rata. Margarin dan telur dimasukkan secara bergantian agar adonan menyatu.
2. Masukkan spaghetti, paprika aduk rata.
3. Tuang adonan dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi dengan margarin.
4. Panggang selama 1 jam.