Pizza Talas

Bahan :

• 600 gr talas, kupas, kukus
• 200 gr kelapa setengah tua
• 2 btr telur
• Garam secukupnya
• Cetakan pie, olesi margarin

Isi :

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 50 gr bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cabe hijau, iris kecil
• 150 gr daging cincang
• 250 gr wortel, potong dadu kecil
• Air secukupnya
• 4 sdm saus tomat
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 btr telur rebus, iris bulat tipis

Cara Membuat :

1. Haluskan talas selagi masih panas. Campur kelapa, garam dan telur. Aduk rata. Tuang di cetakan pie tipis-tipis. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay bersama bawang putih dan cabe hijau sampai harum.
3. Masukkan daging dan wortel. Tumis sampai berubah warna. Tuang air, saus tomat, garam dan merica. Aduk dan masak sampai kering.
4. Tuang adonan isi diatas kulit pie. Taruh irisan telur diatasnya. Oven sampai matang dan kering. Hidangkan panas.

Kandungan gizi : Kalori : 596 K, Protein : 25 gr


Untuk 3 porsi

Sumber : Tabloid Nova

Pasta Spiral Schotel

Bahan :

• 500 gr pasta spiral, rebus
• 2 btr telur, kocok lepas
• 600 ml susu cair
• 1 sdt maizena, larutkan
• 1 sdm irisan halus peterseli
• 1 sdm italian herb
• 150 gr sayuran beku
• 1 kaleng besar kornet sapi, cabik-cabik
• 2 bh tomat, iris
• 3 btr telur rebus
• 150 gr mozarella

Cara Membuat :

1. Campur telur kocok dan susu cair, aduk-aduk hingga rata. Sisihkan. Taruh setengah bagian pasta ke dalam pinggan yang sudah diolesi mentega. Taburi dengan kornet, sayuran beku, italian herb dan setengah bagian irisan halus peterseli.
2. Tutup dengan sisa pasta lalu susun bagian atasnya dengan tomat iris dan telur rebus yang diiris tipis. Tambahkan mozarella yang diiris tipis memanjang seperti pita dengan posisi saling silang. Taburkan sisa irisan peterseli diatasnya.
3. Tuangi susu cair hingga pasta tertutup seluruhnya. Panggang dalam oven suhu 180 derajat C hingga matang selama 30 - 45 menit. Angkat. Sajikan panas-panas dengan saus sambal atau saus tomat botolan.

Sumber : Lisa

Pizza Gulung

Bahan :

• Kertas roti
• 250 gr tepung self raising
• 40 gr margarin
• 125 ml susu cair

Bahan Isi :

• 1 bh bawang bombay kecil, iris halus
• 100 gr nanas , iris dadu kecil
• 100 gr smoked beef, iris dadu kecil
• 80 gr keju parut
• 1 sdm seledri cincang
• 3 sdm saus tomat

Cara Membuat :

1. Aduk rata dengan menggunakan tangan, tepung dan margarin. Tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga adonan dapat digulung.
2. Gulung dan tipiskan adonan 1/2 cm diatas kertas roti. Lumuri permukaannya dengan saus tomat. Sisihkan.
3. Aduk rata bawang bombay, nanas, smoked beef, keju dan seledri.
4. Tuang diatas saus tomat. Ratakan. 
5. Pada saat menuang adonan isi tidak boleh dalam keadaan basah.
6. Gulung adonan sambil dipadatkan. Potong pizza gulung 2 cm.
7. Atur pizza dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat C. Hingga matang kuning keemasan.

Pizza Tuna Apel

Bahan :

• 1 kaleng tuna, tiriskan lalu potong kasar
• 50 gr apel malang, kupas, potong-potong kemudian rendam dalam air yang diberi sedikit garam
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm saus tomat
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/2 sdm pasta tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1/3 sdt oregano
• 1/3 sdt basil
• 30 gr jamur kancing, iris tipis
• 100 gr keju mozarella
• Garam dan merica secukupnya
• Air 50 cc

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan tuna, pasta tomat, saus tomat, saus sambal. Aduk sampai rata.
2. Masukkan apel, jamur, garam, merica, oregano, basil dan 50 cc air, masak hingga kental.
3. Ambil kulit pizza siap pakai, oleskan dengan mentega, taruh adonan tuna diatasnya. Tutup dengan keju mozarella, oven hingga matang.

Adonan Kulit Pizza Tanpa Fermentasi

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 35 gr mentega
• 1 butir telur
• 2 sdm susu cair
• 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, baking powder, mentega, telur dan susu. Uleni hingga kalis.
2. Bentuk bulat tipis seperti piring, tusuk-tusuk dengan garpu sekeliling permukaan agar tidak melembung saat dipanaskan.
3. Panaskan wajan teflon, taruh adonan kulit pizza diatasnya. Taruh wajan di atas api sedang, tutup wajan dan masak selama 10 menit.
4. Kulit pizza siap dipakai

Untuk 1 pizza ukuran sedang

Sumber : Nova

Adonan Kulit Pizza

Bahan :

• 350 gr tepung terigu cakra
• 1 bungkus ragi instan
• 1 sdm mentega
• 200 cc air hangat
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, garam dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, tambahkan mentega. Uleni lagi hingga adonan menjadi elastis.
3. Tutup adonan dengan plastik dan biarkan selama 30 menit. Kempiskan adonan dan biarkan kembali selama 30 menit.
4. Setelah itu kempiskan adonan dan bagi menjadi 3 bagian. Masing-masing bentuk bulat tipis seperti piring. Tutup dengan plastik dan biarkan selama 15 menit. Setelah itu tusuk-tusuk permukaan pizza dengan menggunaka garpu. Kulit pizza siap dipakai.

Sumber : Nova