Puding Kentang

Bahan :

• 300 gr kentang 
• 25 gr tepung terigu
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm susu kental manis
• 50 gr mentega/margarin tawar
• 2 kuning telur
• 3 putih telur
• 125 gr gula pasir

Cara Membuat :

1. Kupas kentang, kukus, kemudian haluskan panas-panas.
2. Campur kentang dengan tepung terigu, vanili bubuk, garam dan susu kental manis hingga rata.
3. Tambahkan margarin/mentega aduk kembali hingga tercampur rata dan lembek seperti kentang pure. Sisihkan.
4. Kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir dengan mixer hingga tercampur rata. Masukkan adonan kentang aduk hingga rata.
5. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Panggang hingga matang.

Puding Roti Tape Nangka

Bahan :

• 600 cc santan kental
• 5 kuning telur, kocok hingga tercampur 
• 100 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• 15 mata nangka tanpa biji, iris-iris
• 300 gr tape singkong, buang sumbunya lalu lumatkan
• 10 lbr roti tawar tanpa kulit

Cara Membuat :

1. Blender tape bersama 100 cc santan. Sisihkan. 
2. Campur sisa santan bersama kuning telur, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Taruh 4 lembar roti di pinggan tahan panas. Siram dengan sebagian tape, taburi dengan nangka. Siram dengan sisa adonan santan.
4. Tutup kembali dengan 3 lembar roti, taruh adonan tape, taburi nangka kemudian siram dengan adonan santan.
5. Terakhir tutup dengan roti tawar lalu siram dengan adonan santan. Tutup dengan aluminium foil. Kukus  30 menit.

Puding Roti Bakar

Bahan yang dibutuhkan :

• 2 buah roti tongkat, dipotong-potong kurang lebih 1 cm
• Mentega secukupnya untuk mengoles
• 4 butir telur
• 750 cc susu cair
• 30 gr gula pasir
• 150 gr keju parut
• kismis secukupnya

Cara membuat :

1. Olesi seluruh permukaan roti, lalu susun dalam pinggan tahan panas
2. Campur susu dan gula pasir, kemudian tuang dalam kocokan telur. Bubuhi keju parut. Aduk rata.
3. Tuang campuran ini diatas roti. Tekan-tekan roti hingga campuran meresap lalu taburi kismis. Setelah itu panggang hingga matang.

Sumber : Tabloid Nova