Putu Ayu Karamel

Bahan :

• 75 gr gula pasir, untuk karamel
• 75 gr gula pasir
• 4 btr telur ayam
• 150 gr tepung terigu
• 100 ml santan kental
• 150 gr kelapa parut
• Ceri merah secukupnya

Cara Membuat :

1. Masak gula pasir diatas api kecil hingga meleleh dan kecoklatan. Tambahkan santan, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung, aduk rata. Masukkan santan, aduk rata.
3. Letakkan kelapa parut di dasar cetakan lalu tuang adonan.
4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan, hias dengan ceri merah. Sajikan.

Untuk 10 buah 

Sumber : Tabloid Koki

Putu Ayu

Bahan :

• 100 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 125 gr gula pasir
• 1/2 sdk teh ovalet
• 150 ml santan
• Pasta pandan secukupnya
• 50 gr kelapa muda, parut memanjang
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir, tambahkan ovalet. Kocok terus hingga adonan putih dan mengembang.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras, masukkan ke dalam telur kocok. Tuangkan sntan, aduk rata.
3. Tambahkan pewarna makanan, aduk rata.
4. Olesi cetakan dengan minyak goreng. Susun kelapa parut di dasar cetakan, tuangkan adonan diatasnya. Kukus hingga matang, angkat.
5. Sajikan.

Untuk 20 buah

Putu Pandan Keju

Bahan :

• 4 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt SP
• 175 gr tepung terigu
• 100 ml santan kental
• 1/2 sdt pasta pandan
• 150 gr keju parut memanjang

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit aduk hingga mengembang dan rata, tambahkan pasta pandan kemudian aduk kembali hingga rata.
3. Tuang 1/3 adonan dalam cetakan kemudian taburi keju parut diatasnya, tuang kembali adonan, lakukan hingga tiga lapisan
4. Kukus selama kurleb 30 menit hingga matang

Tags: putu