Cake Santan Hijau

Cake Santan Hijau

Bahan :

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt adas manis
• 1/4 sdt kapulaga bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt vaniili bubuk
• 3 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 425 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• Air pandan suji, haluskan dan saring :
• 5 sdm air
• 4 lembar daun pandan, cabik kecil
• 5 lembar daun suji, cabik kecil

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, adas manis, kapulaga, kayu manis, dan vanili bubuk. Aduk hingga rata, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga mengental. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata kembali.
3. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan air daun suji, aduk rata kembali.
4. Tuang adoan kedalam loyang dengan diameter 20 cm yang yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
5. Panggang dengan suhu 18C selama 60 menit atau hingga matang. Angkat.
6. Sajikan.

Untuk 20 potong