Muffin Isi Sayuran
Bahan :
- 150 gr tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 150 gr telur, kocok lepas
- 125 gr mentega, lelehkan
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml susu cair
- 100 gr sayuran beku
- 1 sdm irisan halus seledri
- 1 bh tomat, buang biji, cincang kasar
- 2 sdm parmesan
- Paper cup secukupnya
- Mentega untuk olesan
Cara Membuat :
- Campur dan ayak terigu, soda kue dan baking powder. Buat lubang ditengah dan sisihkan.
- Campur dan aduk rata telur, susu, kaldu, mentega dan gula. Tuang kedalam terigu ayak. Aduk rata.
- Isi masing-masing loyang yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega dengan sayuran beku dan sedikit parmesan. Tuang adonan tepung kedalam paper cup 3/4 nya. Taburi seledri dan tomat.
- Panggang dalam oven bersuhu 180C selama 40 - 45 menit. Angkat.
Sumber : Majalah Lisa