Cake Santan Hijau

Cake Santan Hijau

Bahan :

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt adas manis
• 1/4 sdt kapulaga bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt vaniili bubuk
• 3 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 425 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• Air pandan suji, haluskan dan saring :
• 5 sdm air
• 4 lembar daun pandan, cabik kecil
• 5 lembar daun suji, cabik kecil

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, adas manis, kapulaga, kayu manis, dan vanili bubuk. Aduk hingga rata, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga mengental. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata kembali.
3. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan air daun suji, aduk rata kembali.
4. Tuang adoan kedalam loyang dengan diameter 20 cm yang yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
5. Panggang dengan suhu 18C selama 60 menit atau hingga matang. Angkat.
6. Sajikan.

Untuk 20 potong

Cake Lapis Surabaya

Cake Lapis Surabaya

Bahan :
Lapisan kuning (buat 2 kali)

• 100 gram gula pasir halus (kastor)
• 10 kuning telur
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 125 gram margarin, kocok lembut

Campur dan ayak :

• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sdt baking powder

Lapisan Cokelat :

• 10 kuning telur
• 100 gram gula pasir halus (kastor)
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 125 gram margarin, kocok lembut

Campur dan ayak :

• 15 gram coklat bubuk
• 35 gram tepung terigu protein rendah
• 1/4 sdt soda kue

Olesan :

• Selai blueberry atau strawberry

Cara Membuat :

1. Sapkan 3 buah loyang ukuran 22 x 22 x 3 cm, olesi margarin, alasi dengan kertas roti, olesi kembali dengan margarin. Panaskan oven dengan suhu 180C. Dua untuk lapisan kuning, satu untuk lapisan coklat.
2. Lapisan Kuning : Kocok telur, vanili dan gula hingga putih dan kental. Masukkan margarin kocok, aduk perlahan. Masukkan campuran tepung terigu sambil diayak, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang selama 30 menit. Angkat.
3. Lapisan Cokelat : caranya sama seperti membuat cake kuning. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
4. Setelah ketiganya dingin, susun cake berselang seling sambil diantaranya dioles selai secukupnya. Potong-potong. Sajikan.

Untuk 25 potong

Resep Cake Favorit

Cake Sukade

Cake Sukade

Bahan :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 80 gram sukade
• 5 butir telur
• 1 sdt cake emulsifier

Cara Membuat :

1. Siapkan oven dengan suhu 180C, siapkan loyang bulat bediameter 20 cm dan olesi margarin.
2. Kocok telur dan gula pasir selama 10 menit hingga mengembang.
3. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali selama 2 menit lalu matikan mixer.
4. Masukan tepung terigu dan sukade, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Tuang ke cetakan yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung.
6. Panggang hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
7. Potong sesuai selera, sajikan.

Untuk 15 potong'

Sumber : Resep Cake Favorit

Cake Marmer

Cake Marmer

Bahan :

• 300 gram margarin
• 250 gram gula pasir halus (kastor)
• 6 kuning telur
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 225 gram tepung terigu protein sedang, ayak
• 5 putih telur
• 25 gram coklat bubuk

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 160C. Siapkan loyang persegi panjang, olesi margarin, sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir halus hingga lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok terus hingga rata.
3. Masukkan vanili bubuk dan tepung terigu, aduk aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan kedalam adonan, aduk rata.
5. Ambil 150 ml adonan, campur dengan coklat bubuk yang telah diayak, aduk.
6. Tuang sebagian adonan putih ke dalam loyang yang diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu, lalu adonan coklat, dan terakhir sisa adonan putih.
7. Aduk pelan permukaan adonan dalam loyang dengan garpununtuk mendapatkan corak marmer.
8. Panggang selama 45-50 menit hingga matang. Angkatndan keluarkan dari cetakan.
9. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 15 potong

Resep Cake Favorit

Cake Tape Almond

Cake Tape Almond

Bahan :

• 125 gram margarn, lelehkan
• 150 gram gula pasir
• 125 gram tape singkong, buang seratnya
• 50 ml santan
• 7 kuning telur
• 3 putih telur
• 125 gram tepung terigu protein sedang, ayak
• 50 gram almond slice, untuk taburan

Cara Membuat :

1. Campur tape singkong dan santan, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan adonan tape sedikit demi sedikit, kocok kembali hingga larut.
3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan margarin cair, aduk rata.  Tuang dalam loyang yang telah dialas kertas roti dan dioles margarin, taburi almond diatasnya.
4. Masukkan dalam oven, panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, potong-potong dan sajikan.

Untuk 15 potong

Resep Cake Favorit

Cake Sifon Pandan

Cake Sifon Pandan

Bahan A :

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir halus (kastor)
• 100 ml minyak goreng
• 125 ml santan/susu cair/air
• 5 kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 5 tetes pasta pandan

Bahan B :

• 7 putih telur
• 1/2 sdt cream of tartar (bisa diganti dengan garam)
• 100 gram gula pasir

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 160C. Siapkan loyang bulat berdiameter 24 cm, olesi margarin, taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan.
2. Bahan A : campur semua bahan dalam mangkuk, aduk rata, sisihkan.
3. Bahan B : kocok putih telur dan cream of tartar hingga agak kaku. Masukkan setengah bagian gula, kocok kembali selama 5 menit. Tambahkan sisa gula, kocok hingga kaku.
4. Masukkan campuran Bahan B kedalam campuran Bahan A secara bertahap, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang lalu panggang dalam oven selama 50 menit. Naikkan suhu oven menjadi 180C lalu lanjutkan memanggang selama 15 - 20 menit hingga matang. Angkat.
6. Setelah agak dingin, keluarkan dari cetakan.
7. Potong-potong, sajikan.

Untuk 25 potong

Resep Cake Favorit

Cake Pisang

Cake Pisang

Bahan :

• 250 gram margarin
• 100 gram gula pasir
• 100 gram gula palem
• 5 butir telur
• 250 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdm bumbu spekuk
• 100 ml susu cair
• 4 buah pisang ambon, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 180C, siapkan 2 buah loyang bentuk loaf ukuran 21 x 9,5 x 6,5 cm. Olesi loyang denga margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Haluskan pisang ambon, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
3. Kocok margarin bersama gula palem dan gula pasir hingga mengembang dan lembut. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
4. Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan bumbu spekuk, aduk rata. Tambahkan pisang yang telah dihaluskan dan susu cair, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.
5. Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat. Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
6. Potong-potong, sajikan.

Untuk 20 potong

Resep Cake Favorit

Black Forest Cake

Black Forest Cake

Bahan :

• 6 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdm cake emulsifier
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram coklat bubuk
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 75 gram mentega, lelehkan

Sirup (campur semua bahan hingga gula larut) :

• 100 gam gula pasir
• 100 ml air
• 5 sdm rhum

Filling (rebus semua bahan hingga meletup) :

• 1 kaleng ceri hitam
• 25 ml air
• 2 sdm tepung maisena, larutkan dengan sedikit air

Topping :

• Ceri merah bertangkai secukupnya
• 125 gram cokelat masak (dark cooking chocolate)
• 500 ml whipped cream (butter cream)

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan vanili bubuk, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental. Masukkan campuran tepung terigu sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan mentega leleh, aduk rata,
3. Tuang adonan dalam loyang bulat garis tengah 20 cm, yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180C hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Potong cake melintang menjadi 3 lembar, lalu basahi permukaan cake dengan sirup.
5. Ambil selembar bagian cake yang sudah dibasahi dengan sirup. Olesi dengan filling. Tutup dengan selembar bagian cake. Olesi kembali dengan sirup.
6. Kocok whipped cream hingga kaku, lalu oleskan keatas permukaan cake. Tata ceri hitam diatasya, tutup dengan lembaran cake.
7. Tutup semua permukaan cake dengan whipped cream. Hias dengan cokelat serut dan buat beberapa hiasan kecil diatasnya dengan whipped cream lalu tempelkan ceri merah tangkai.

Untuk 20 potong

Resep Cake Favorit

Cake Buah Kering (Fruit Cake)

Cake Buah Kering

Bahan :

• 200 gram margarin
• 75 gram gula palem
• 75 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt baking powder
• 50 ml madu
• 350 gram campuran aneka jenis buah kering
• 50 gram kenari atau almond, sangrai hingga matang

Cara Membuat :

1. Kocok margarin, gula palem, dan gula pasir sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok hingga rata.
2. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, kayu manis dan baking powder bergantian dengan larutan madu sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Tambahkan fruit mix dan almond, aduk rata. Tuang di loyang 20 x 20 x 4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas roti.
4. Panggang selama 55 menit dengan suhu 170 derajat C sampai matang. Angkat. Keluarkan dari loyang, barkan dingin.
5. Potong-potong, sajikan.

Untuk 20 potong

Resep Cake Favorit

Cake Tiramisu

Bahan Dasar/alas:

• sponge cake ukuran 20x20 cm,potong membulat

Adonan Cream :

• 5 sdt gelatin bubuk
• 5 sdt air hangat
• 3 sdt kopi bubuk instan
• 30 ml rhum
• 500 g krim kental
• 600 g cream cheese
• 130 g gula bubuk

Hiasan:

• 1 sdm kopi/coklat bubuk
• coklat chip secukupnya
• 100 g buttercream/whipped cream

Cara Membuat :

1. Campur gelatin dengan air hangat, tim di atas panci berisi air hangat hingga gelatin larut. Tambahkan kopi instan dan rhum. Aduk rata, sisihkan.
2. Taruh krim kental dalam mangkuk, kemudian letakkan di atas mangkuk berisi es batu. Kocok hingga krim mengembang kaku. Sisihkan.
3. Di tempat terpisah, kocok cream cheese dengan gula bubuk hingga lembut. Campur adonan cream cheese kedalam adonan double cream, aduk rata dengan spatula. Tambahkan larutan gelatin dan kopi, aduk kembali.
4. Penyelesaian : Siapkan plastik mika bentuk bulat, atur susunannya mulai dari sponge cake dan adonan tramisu secara selalng seling. Dinginkan dalam kulkas selama 24 jam.
5. Sebelum disajikan, hias atasnya dengan butter cream. Taburi coklat/kopi bubuk dan coklat chip. Sajikan hangat.

Untuk 20 potong

Resep Cake Favorit

Cake Cokelat Leleh

Cake Cokelat Leleh

Bahan :

• 75 gram margarin
• 65 gram dark cooking chocolate
• 2 butir telur
• 40 gram gula pasir
• 80 ml susu cair
• 20 gram cokelat bubuk
• Es krim vainili secukupnya

Cara Membuat :

1. Siapkan oven dengan suhu 200 derajat C, dan cetakan mangkuk personal atau sesuai selera, olesi margarin.
2. Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin dalam panci kecil.
3. Campur telur dan gula dalam mangkuk, kocok dengan balloon whisk,. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Masukkan campuran cokelat dan margarin. Aduk rata. Tambahkan cokelat bubuk, aduk rata kembali.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan personal lalu panggang selama 11 menit hingga matang. Angkat. 
6. Sajikan hangat bersama es krim vanila.

Untuk 18 buah

Sumber : Resep Cake Favorit

Cake Opera

Cake Opera

Bahan A :

• 15 kuning telur
• 5 butir telur
• 200 gram gula pasir halus (kastor)
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 15 gram cake emulsifier
• 250 gram almond bubuk

Bahan B :

• 90 gram mentega
• 90 gram margarin
• 1 sdm rhum
• 1 sdm susu kental manis

Bahan C :

• 500 ml air panas
• 40 gram coklat bubuk
• 20 gram kopi bubuk
• 100 gram gula pasir
• 3 sdm rhum

Bahan D :

• 100 ml coklat leleh (campuran coklat masak dan margarin)
• Coklat serut secukupnya untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Bahan B, lelehkan mentega dan margarin, tuang susu kental manis. Tambahkan rhum. Aduk rata, sisihkan.
2. Campur bahan C menjadi satu, aduk hingga gula larut. Sisihkan.
3. Bahan A, kocok gula dan telur hingga kental dan mengembang. Masukkan campuran tepung terigu dan tepung maizena, ayakkan diatas adonan telur lalu taburkan juga almond bubuk, aduk rata. Tambahkan bahan B, aduk rata kembali, tuang dalam 3 loyang ukuran 30 x 30 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Panggang hingga matang, sisihkan.
4. Penyelesaian : Keluarkan cake dari loyang, basahi dengan bahan C. Susun cake diatas alas dengan bahan D, ratakan. Tumpukkan lapisan selanjutnya, olesi lagi dengan bahan D . Tumpukkan lagi satu cake diatasnya, lalu oles lagi dengan bahan D, haluskan, hias sesuai selera.

Untuk 15 potong

Resep Cake Favorit

Cheese Cake Strawberry

Bahan :

• 100 ml susu cair
• 250 gram cream cheese
• 90 gram mentega tawar
• 6 kuning telur, kocok lepas
• 2 sdt kulit jeruk lemon parut
• 1/2 sdt esens lemon
• 200 gram putih telur
• 150 gram gula pasir halus (kastor)

Bahan kering yang diayak :

• 40 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena

Hiasan :

• Selai strawberry secukupnya
• Strawberry ukuran kecil, bersihkan

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 180C. Siapkan 2 buah loyang oval bervolume 1,5 liter, alasi dengan kertas roti, olesi margarin, dan taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan.
2. Taruh cream cheese dan susu cair dalam satu wadah lalu tim diatas panci berisi air diatas kompor dengan api sedang. Aduk-aduk hingga cream cheese menjadi lembut dan tercampur rata dengan susu. Masukkan mentega, aduk hingga leleh. Angkat. Biarkan hingga adonan cream cheese hangat. Masukkan kuning telur kocok, kulit jeruk lemon parut, dan esens lemon, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir halus, sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
4. Tuangi adonan susu sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mikser kecepatan rendah hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu dan tepung maizena, kocok perlahan dengan spatula hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
5. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang, panggang selama 40 menit hingga permukaan cake berwarna keemasan. Angkat, dinginkan dan keluarkan dari loyang.
6. Hias permukaan cake dengan selai dan buah strawberry.

Untuk 15 potong 

Sumber : Resep Cake Favorit

Cake Jeruk

Cake Jeruk

Bahan :

• 225 gram margarin
• 125 gram gula pasir halus (kastor)
• 3 kuning telur
• 1 putih telur
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 1 sendok teh esens jeruk
• 2 sendok makan konsentrat jeruk
• selai jeruk secukupnya, untuk olesan
• Jeruk mandarin kaleng secukupnya, untuk hiasan

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus hingga lembut. Masukkan kuning dan putih telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
3. Masukkan esens jeruk dan konsentrat jeruk, aduk rata kembali
4. Tuang adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
5. Oven pada suhu 180 derajat C selama 45 menit, hingga matang. Keluarkan dari oven. Biarkan dingin.
6. Olesi permukaan cake dengan selai jeruk dan hias dengan jeruk mandarin.
7. Sajikan.

Untuk 15 potong

Sumber : Resep Cake Favorit

Cake Lapis Kelapa

Cake Lapis Kelapa

Bahan :

• 12 kuning telur
• 2 putih telur
• 125 gram gula pasr
• 130 gram margarin, lelehkan
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram coklat bubuk
• 1 sdt pasta coklat 
• 1/2 sdt baking powder
• 200 gram kelapa muda, keruk kasar

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat C. Siapkan loyang ukuran 22 x 22 cm, olesi dengan margarin dan alasi kertas roti, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, dan mengental. Tambahkan tepung terigu yang telah diayak bersama coklat bubuk dan baking powder., aduk rata.
3. Tambahkan pasta coklat dan margarin cair, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang adonan sedikit kedalam loyang, tata kelapa muda, tambahkan adonan, tata kembali dengan keapa muda, lakukan hingga berlapis.
4. Panggang hingga matang, angkat, dinginkan.
5. Potong-potong. Sajikan.

Untuk 25 potong

Sumber : Resep Cake Favorit

Cake Moka

Foto : Resep Cake Favorit

Bahan :

• 15 btr telur
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 250 gr margarin cair
• 350 gr gula pasir halus (kastor)
• 2 sdm kopi instan, larutkan dengan 1 sdm air panas, dinginkan
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdm cake emulsifier (sp, tbm atau ovalet)
• 1 sdm pasta moka

Hiasan :

• Whipped cream 
• Permen coklat bulat

Cara Membuat :

1. Panaskan oven suhu 180 derajat C, siapkan loyang ukuran 28 cm yang telah diolesi margarin da ditaburi sedikit terigu.
2. Ayak tepung terigu dengan baking powder dan susu bubuk, sisihkan.
3. Kocok telur dengan gula hingga gula larut. Masukkan cake emulsifier, kocok hingga mengembang dan mengental.
4. Campur pasta moka, larutan kopi dan margarin cair jadi satu.
5. Campur tepung terigu berselang seling dengan campuran margarin kedalam kocokan telur, sambil diaduk dengan spatula perlahan hingga tercampur.rata.
6. Tuang ke dalam loyang panggang selama 45 - 60 menit atau hingga matang. Angkat.
7. Keluarkan dari loyang, potong dan hias dengan whipped cream dan permen coklat.
8. Sajikan. Untuk 20 potong

Resep Cake Favorit

Cake Teh Hijau

Foto : Resep Cake Favorit

Bahan :

• 1 btr telur
• 1 kuning telur
• 50 gr gula pasir
• 40 gr tepung terigu protein sedang 
• 1/4 sdt baking powder
• 25 gr margarin, cairkan
• 2 sdm air teh hijau ( 2 kantung teh hijau, seduh dengan 50 ml air panas, biarkan dingin )
• 1/4 sdt pasta teh hijau
• Gula bubuk secukupnya untuk taburan

Cara Membuat :

1. Campurkan telur dan gula, kocok hingga mengembang. Lalu masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, aduk perlahan dengan spatula hingga merata.
2. Masukkan margarin cair, air teh hijau dan pasta teh hijau, aduk rata.
3. Tuang adonan kedalam cetakan personal diameter 10 cm, atau sesuai selera. Panggang selama kurang lebih 25 menit hingga matang dalam suhu 170 derajat C.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan gula bubuk.

Untuk 15 buah

Resep Cake Favorit

Cake Wortel

Foto : Resep Cake Favorit

Bahan :

• 100 gr gula pasir
• 75 gr gula palem
• 175 ml minyak sayur
• 3 btr telur, kocok sebentar
• 140 gr wortel yang diserut halus
• 100 gr kismis
• 2 sdt kulit jeruk manis parut

Ayak :

• 175 gr tepung terigu rotein sedang
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk

Gula icing, aduk rata :

• 175 gr gula bubuk
• 2 sdm air jeruk manis

Cara Membuat :

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat C
2. Alasi loyang segi empat 18 cm dengan selembar kertas roti.Semir dengan margarin, taburi sedikit tepung terigu.
3. Aduk gula, minyak dan telur hingga gula larut.
4. Masukkan wortel, kulit jeruk manis dan kismis, aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Adonan menjadi agak encer.
6. Tuang adonan kedalam loyang, ratakan.
7. Panggang selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan,
8. Keluarkan dari loyang. Semprotkan gula icing ke permukaan cake dan biarkan hingga mengeras. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 20 potong

Resep Cake Favorit

Cake Cokelat

Foto : Resep Cake Favorit

Bahan :

• 170 gr tepung terigu protein sedang 
• 3 sdm cokelat bubuk
• 2 sdt baking powder
• 220 gr gula pasir
• 2 sdt esens vanili
• 200 ml susu cair
• 170 gr margarin
• 2 btr telur

Icing :

• 125 gr gula pasir + 160 gr softened butter
• 600 gula bubuk
• 100 gr cokelat bubuk
• 1 1/2 sdt esens vanili
• 4 - 5 sdm susu cair hangat

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C. Olesi loyang diameter 23 cm dengan margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
2. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, gula dan esens vanili dalam mangkuk.
3. Lelehkan margarin di atas api kecil. Campur dengan bahan kering. Tambahkan susu cair dan telur. Aduk hingga lembut.
4. Tuang ke dalam loyang, panggang selama 45 menit hingga matang.Angkat dan biarkan dingin.
5. Icing : Kocok margarin dan gula bubuk dalam mangkuk hingga lembut.
6. Tambahkan cokelat bubuk, esens vanili, dan susu cair hangat. Aduk rata hingga lembut dan tercampur rata.
7. Gunakan 1/3 bagian icing untuk lapisan kedua dan 2/3 bagian untuk lapisan atas dan keliling cake. Simpan sebentar di dalam lemari es biar agak mengeras.
8. Potong-potong, sajikan.

Untuk 20 potong

Resep Cake Favorit

Cake Lapis Keju

Foto : Resep Cake Favorit

Bahan :

• 6 kuning telur
• 1 sdm gula diet/gula fruktosa
• 1/2 sdm cake emulsifier, (Sp, Tbm atau Ovalet)
• 40 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt vanili bubuk
• 50 gr margarin, cairkan
• 100 gr keju fetta parut

Lapisan :

• 40 gr mentega
• 1 sdt gula diet/gula fruktosa
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 25 gr keju cheddar parut

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga mengembang dan mengental.
2. Campur semua bahan kering, ayak diatas kocokan telur dan aduk rata.
3. Masukkan margarin cair dan vanili bubuk, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Siapkan 2 loyang ukuran 18 x 3 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu. Tuangkan adonan, taburi sebagian keju. Panggang selama 25 menit hingga matang.  Angkat dan dinginkan.
5. Lapisan : Kocok mentega dengan gula dan vanili hingga lembut. Campurkan sebagian keju parut, aduk rata.
6. Taburi keju diatas cake, lapisi dengan bahan lapisan, tumpuk menjadi dua, Taburi kembali dengan sisa keju. Potong-potong, sajikan. 

Untuk 20 potong

Resep  Cake Favorit