Cheese Cake Strawberry

Bahan :

• 100 ml susu cair
• 250 gram cream cheese
• 90 gram mentega tawar
• 6 kuning telur, kocok lepas
• 2 sdt kulit jeruk lemon parut
• 1/2 sdt esens lemon
• 200 gram putih telur
• 150 gram gula pasir halus (kastor)

Bahan kering yang diayak :

• 40 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena

Hiasan :

• Selai strawberry secukupnya
• Strawberry ukuran kecil, bersihkan

Cara Membuat :

1. Panaskan oven dengan suhu 180C. Siapkan 2 buah loyang oval bervolume 1,5 liter, alasi dengan kertas roti, olesi margarin, dan taburi sedikit tepung terigu. Sisihkan.
2. Taruh cream cheese dan susu cair dalam satu wadah lalu tim diatas panci berisi air diatas kompor dengan api sedang. Aduk-aduk hingga cream cheese menjadi lembut dan tercampur rata dengan susu. Masukkan mentega, aduk hingga leleh. Angkat. Biarkan hingga adonan cream cheese hangat. Masukkan kuning telur kocok, kulit jeruk lemon parut, dan esens lemon, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula pasir halus, sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
4. Tuangi adonan susu sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mikser kecepatan rendah hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu dan tepung maizena, kocok perlahan dengan spatula hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
5. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang, panggang selama 40 menit hingga permukaan cake berwarna keemasan. Angkat, dinginkan dan keluarkan dari loyang.
6. Hias permukaan cake dengan selai dan buah strawberry.

Untuk 15 potong 

Sumber : Resep Cake Favorit

Stroberi Wijen

Stroberi Wijen, kue kering yang renyah dan lezat sebagai teman minum teh di sore hari.

Bahan : 

• 50 gr mentega
• 30 gr susu bubuk
• 50 gr margarin
• 70 gr gula halus
• 1/4 sdt garam
• 2 kuning telur (1 untuk olesan )
• 150 gr tepung terigu
• 25 gr maizena
• 80 gr selai stroberi

Hiasan : 

• 50 gr wijen disangrai

Cara Membuat :

1. Kocok mentega, margarin, garam dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur dan susu bubuk kocok kembali hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena yang telah di ayak, aduk rata.
3. Bentuk adonan bulat kemudian tekan tengahnya hingga cekung, olesi dengan kuning telur, beri taburan wijen diatasnya. Tata di atas loyang yang telah diolesi mentega.
4. Panggang dengan suhu 160C hingga setengah matang. Tambahkan selai di tengah kue. Panggang lagi hingga matang.

Hasil jadi 360 gr

Sumber : Majalah Paras

Stroberi Berselimut Keju

Resep kali ini adalah kue kering dengan kombinasi rasa antara selai stroberi dan keju. Kue yang lezat dan sangat mudah dibuat. Dengan panggangan yang sempurna akan membuatnya menjadi semakin yummy... :)

Bahan :

• 50 gr mentega
• 50 gr margarin
• 70 gr gula halus
• 1/2 btr kuning telur
• 150 gr tepung terigu
• 65 gr selai stroberi
• 50 gr keju cheddar parut
• 1 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat :

1. Kocok mentega, margarin dan gula hingga lembut. Tambahkan kuning telur kocok lagi hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
3. Ambil 1 sdt adonan, pipihkan kemudian isi dengan selai. Gulung lalu padatkan.
4. Tata diatas loyang yang telah diolesi margarin. Olesi atasnya dengan kuning telur dan hias dengan keju parut.
5. Panggang dengan oven suhu 165C.

Hasil jadi 350 gr

Sumber : Majalah Paras

Muffin Zebra Vla Stroberi

Bahan :

• 200 gr tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 150 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 100 gr telur, kocok lepas
• 200 ml susu cair
• 125 gr mentega, lelehkan
• Pewarna merah secukupnya
• 3 bh stroberi, cincang kasar
• Paper cup secukupnya
• Mentega untuk olesan
• Piping bag

Vla :

• 150 ml selai stroberi
• 150 ml air
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan
• 1 sdt air lemon

Cara Membuat :

1. Vla : Haluskan selai dan 30 ml air. Sisihkan
2. Didihkan sisa air dan gula, masukkan selai, larutan maizena dan air lemon. Didihkan lagi. Angkat dan saring setelah dingin.
3. Campur dan ayak terigu, soda kue dan baking powder. Buat lubang di tengah. Sisihkan.
4. Campur dan aduk rata telur, garam, gula, susu dan mentega.
5. Bagi 2 adonan. Satu bagian diberi pewarna merah, aduk rata. 
6. Masukkan kedua adonan ke dalam piping bag. Isi loyang muffin yang sudah dialasi paper cup dan diolesi mentega dengan irisan stroberi.
7. Tuang adonan merah dan putih sekaligus ke dalam loyang, setinggi 3/4 nya. Lalu dengan lidi buat pola spiral. 
8. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat C selama 40-45 menit. Angkat.
9. Sajikan dengan saus stroberi.   

Resep Majalah Lisa

Strawberry Pie

Bahan :

• 125 gr gula halus
• 200 gr margarin
• 300 gr tepung terigu
• 1 btr telur
• 1/2 sdt esens vanili
• 1/2 sdt garam

Isi :

• 300 gr vla siap pakai
• 500 gr strawberry

Penutup :

• 1 bks agar-agar putih
• 50 gr gula pasir
• 250 cc air

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan, aduk dengan sendok kayu. Pipihkan pada cetakan pie. Beri lubang-lubang pada permukaannya. Panggang di oven bersuhun 180C hingga matang dan kecoklatan.
2. Penutup : didihkan semua bahan. Angkat, biarkan agak dingin. Sisihkan.
3. Tuang vla dalam kulit pie yang telah matang dan hiasi dengan irisan strawberry.
4. Siram atasnya dengan larutan agar-agar. Dinginkan.

Sumber : Majalah Lisa

Pai Peach Strawberry

Bahan Kulit :

• 250 gr tepung terigu
• 50 gr tepung gula
• 125 gr mentega
• 1 btr telur
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bahan Selai :

• 100 gr strawberry segar
• 50 cc air
• 50 gr gula pasir
• 1 sdm air jeruk lemon

Bahan Isi :

• 1 kaleng besar buah peach potong-potong
• Air buah peach
• 100 cc susu
• 4 btr telur
• 100 gr gula pasir
• 40 gr tepung terigu

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu dan tepung gula. Masukkan mentega, air, telur dan garam. Aduk hingga rata.
2. Cetak adonan kulit di cetakan pai. Rapikan bentuknya, tusuk-tusuk dengan garpu. Oven hingga 10 menit.
3. Sementara itu buat selainya. Blender strawberry bersama gula pasir, air jeruk dan air hingga halus. Masak hingga kental. Sisihkan.
4. Adonan isi. Campur air peach, susu, telur, gula pasir dan tepung terigu. Aduk hingga rata.
5. Olesi kulit pai dengan selai strawberry. Susun buah peach di atas selai strawberry. Siram dengan adonan susu. Oven hingga matang.

Untuk 20 potong

Sumber : Nova

Chocolate Cream Strawberry Cake

Bahan Cake Coklat :

• 12 btr telur
• 300 gr gula kastor
• 1 sdt cake emulsifier
• 180 gr tepung terigu protein rendah
• 60 gr tepung maizena
• 150 ml minyak goreng
• 60 gr coklat bubuk
• 1 sdt essen vanili

Bahan Cream Strawberry :

• 500 gr strawberry segar
• 40 gr gula pasir
• 1/2 bungkus agar-agar
• 500 gr whipped cream, kocok kaku
• 1 sdt essen strawberry
• 1 putih telur, kocok kaku

Cara Membuat :

1. Campur minyak goreng, coklat bubuk dan essen vanili, aduk rata. Sisihkan. Kocok telur dan gula hingga mengembang, putih dan kental. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga rata.
2. Tuang campuran minyak goreng, aduk rata. Tuang adonan dalam loyang persegi ukuran 28x28x8cm yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu. Ratakan.
3. Panggang dalam oven suhu 180 menit hingga matang. Angkat, dinginkan. Belah menjadi 4 lapisan.
4. Strawberry Cream : Haluskan sebagian strawberry dengan blender, campur dengan gula. Rebus bersama agar-agar hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Campur bersama whipped cream, aduk rata. Tambahkan strawberry essen, aduk rata. Tambahkan putih telur, aduk rata.
5. Siapkan 1 lembar chocolate cake, oles dengan strawberry cream, susun strawberry dibagian sampingnya. Tutup dengan cake yang lainnya dan oles lagi dengan strawberry cream. Hias dengan buah strawberry di seluruh permukaan cake. Oles dengan agar-agar.
6. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku. Potong-potong. Sajikan.

Sumber : Lisa

Strawberry Strudel

Bahan Kulit :

• Lembaran puff siap pakai

Bahan Isi I :

• 350 gr strawberry (potong kecil kasar)
• 50 gr tepung roti
• 50 gr gula pasir
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 5 biji cengkeh
• 50 gr mentega
• 25 gr maizena (cairkan)

Bahan Isi II :

• 400 ml susu cair
• 100 ml krim kental
• 100 gr gula pasir
• 70 gr tepung maizena
• 2 btr telur
• 1 sdm mentega
• 1 sdt ekstrak vanila (essens vanili)

Taburan :

• 50 gr gula halus

Cara Membuat :

1. Potong kulit puff 10 x 30 cm kemudian oven selama 15 menit dengan suhu 19 derajat C.
2. Bahan Isi I : rebus seluruh bahan kecuali maizena. Setelah mendidih, masukkan maizena cair. Sisihkan.
3. Bahan Isi II : cairkan tepung maizena, kuning telur dan susu. Aduk sampai licin dan tepung larut. Kemudian masak susu, krim dan gula dengan api kecil sambil diaduk-aduk dengan menggunakan balloon whisk hingga gula larut. Kecilkan api dan masukkan larutan maizena. Aduk cepat hingga vla lembut. Matikan api. Tambahkan mentega, aduk sampai mentega leleh dan menyatu. Biarkan sebentar, lalu masukkan vanila. Aduk sesekali sampai dingin agar vla mengkilat dan lembut.
4. Campur bahan isi I dan II, aduk rata. Isikan kedalam puff. Taburi dengan gula halus.  

Crepe Saus Strawberry

Bahan Kulit :

• 100 gr tepung terigu
• 3 butir telur
• 300 cc susu cair
• 1 sdm mentega cair
• 1 sdm gula pasir

Bahan Saus :

• 150 gr strawberry segar
• 100 cc air
• 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
• 70 gr gula pasir
• 1/2 sdm maizena

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kulit, tepung, gula, telur, susu dan mentega. Aduk-aduk sampai adonan menjadi licin.
2. Dadar adonan tipis-tipis menggunakan wajan dadar. Setelah matang, angkat dan lipat dadar hingga berbentuk segitiga.
3. Saus crepe: campur semua bahan saus, strawberry, gulapasir, air dan air jeruk. Lalu blender hingga halus. Masak bersama tepung maizena hingga meletup-letup.
4. Hidangkan crepe bersama saus strawberry.

Dadar Gulung Stroberi

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• 300 cc susu cair
• 4 kuning telur
• Vanili secukupnya
• Garam secukupnya
• Selai stroberi secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga tercampur rata. Dadar satu persatu.
2. Isi dengan selai stroberi.