Sus Cincin Bawang

Bahan :

• 250 ml air
• 125 gr margarin
• 1/2 sdt garam
• 150 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 4 btr telur
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdm keju permesan bubuk
• 50 gr kornet, hancurkan dengan garpu

Cara Membuat :

1. Rebus air, margarin dan garam hingga mendidih dan leleh.
2. Masukkan tepung terigu sekaligus. Aduk rata hingga adonan lengket di panci. Angkat dan biarkan uapnya hilang.
3. Tambahkan baking powder dan telur satu-satu sambil aduk rata. Masukkan bawang putih, keju dan kornet. Aduk rata.
4. Taruh adonan dalam piping bag, semprot bentuk cincin diatas loyang beroles margarin, beri jarak. Panggang 15 - 20 menit hingga matang.

Untuk 400 gr

Sumber : Majalah Paras

Sus Wijen Saus Coklat

Bahan :

• 100 gr mentega
• 200 cc air
• 100 gr tepung terigu
• garam secukupnya
• 4 kuning telur
• 3 putih telur
• 60 gr wijen

Vla Vanili :

• 300 cc susu cair
• 75 gr gula pasir
• 50 gr maizena
• 2 kuning telur
• garam secukupnya
• vanili secukupnya

Saus Coklat :

• 150 gr coklat masak, dicairkan
• 40 gr gula halus
• 200 cc susu, panaskan hingga mendidih
• rum secukupnya

Cara Membuat :

1. Masak mentega dan air hingga mendidih. Campurkan tepung, wijen, dan garam. Aduk sampai kalis.
2. Angkat adonan dari api dan biarkan suam-suam kuku. Masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk. Semprotkan adonan diatas cetakan kue kering yang telah diolesi mentega. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat C. Panggang sus selama 30 menit  hingga matang.
3. Sambil menunggu, buat vlanya. Masak susu, gula pasir, garam dan maizena hingga mendidih, tambahkan vanili dan kuning telur yang sudah dicampurkan dengan sebagian adonan tadi, tuang dan masak hingga matang. Isi sus dengan vla.
4. Saus. Tuang susu panas kedalam coklat yang telah dicairkan.Masukkan gula halus. Aduk sampai gula larut. Setelah dingin, tambahkan rum. Aduk rata.
5. Hidangkan sus dengan saus.

Sus Maker Panggang

Bahan :

• 3 btr telur
• 50 gr gula pasir
• 100 gr tepung terigu
• 250 gr kentang kukus, haluskan
• 50 gr margarin, lelehkan
• 100 ml santan dari 1/4 btr kelapa
• 1/8 sdt garam

Bahan Isi :

• 75 gr daging ayam, rebus, cincang kasar
• 50 ml santan dari 1/4 btr kelapa
• 2 btng serai, memarkan
• 3 lbr daun jeruk

Bumbu Halus :

• 3 btr bawang merah
• 1siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sdt merica
• 1/8 sdt pala
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Isi : tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan daging ayam, santan, serai dan daun jeruk. Masak sampai kering dan matang. Angkat dan dinginkan.
2. Sus maker : kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung dan kentang sambil diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh, santan dan garam. Aduk rata.
4. Tuang adonan hingga setengah tinggi cetakan kue lumpur yang sudah panas dan sudah diolesi margarin.
5. Tambahkan bahan isi lalu tutup lagi dengan adonan cake.
6. Letakkan sepotong cabai merah, tutup cetakan. Biarkan sampai kue matang.

Untuk 10 buah

Sumber : Majalah Sedap

Sus Kentang Keju

Bahan :

• 100 gr mentega
• 200 cc air
• Garam secukupnya
• 300 gr kentang kukus
• 2 btr telur
• 150 gr tepung terigu
• 100 gr keju parut
• 200 gr tepung roti + 50 gr tepung terigu (campur)

Cara Membuat :

1. Cairkan mentega bersama air dan garam diatas api. Setelah mendidih tambahkan tepung. Aduk sampai kalis. Masukkan kentang. Aduk sampai adonan meletup-letup.
2. Masukkan telur dan keju parut. Aduk rata.
3. Simpan adonan dalam lemari pendingin hingga adonan mudah dibentuk, lalu bentuk bulat memanjang. Gulingkan kue diatas campuran tepung roti. Goreng dalam minyak panas

Sumber : Nova

Sus Kering

Bahan :

• 225 ml air
• 100 gr margarin
• 140 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 2 btr telur
• 1 putih telur
• 1/2 - 1 sdt kaldu instan bubuk

Cara Membuat :

1. Rebus air dan margarin sampai mendidih.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai kalis. Angkat.
3. Setelah dingin, masukkan baking powder dan kaldu instan, aduk rata.
4. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
5. Sendokkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang.
6. Semprotkan adonan ke atas loyang kue kering yang dioles tipis dengan margarin.
7. Oven 10 menit dengan suhu 200 C lalu 20 menit lagi dengan suhu 150 C. (untuk 250 gr)

Sus Panggang

Bahan :

• 75 gr margarin
• 100 gr tepung terigu, ayak
• 1/2 sdt garam
• 3 btr telur, kocok lepas
• 75 gr keju parut
• 200 ml air

Bahan Isi :

• 50 gr margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 300 cc susu cair
• 1/4 sdt vanili
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 50 cc air

Cara Membuat :

1. Isi : panaskan margarin, tambahkan susu, tepung terigu, maizena dan vanili, aduk rata hingga mengental. Sisihkan
2. Kulit : lelehkan margarin dan air, masukkan tepung terigu dan garam, masak hingga tercampur dan kalis, dinginkan.
3. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk terus hingga tercampur rata.
4. Masukkan keju parut, aduk rata.
5. Masukkan adonan dalam piping bag, cetak di loyang. Panggang dalam oven 30 menit.
6. Belah sus masukkan bahan isi, sus siap disajikan.

Sus Coklat Vla Durian

Bahan yang dibutuhkan :
100 gr mentega
200 cc air
5 butir telur
40 gr coklat bubuk
60 gr terigu

Bahan untuk vla :
100 gr durian tanpa biji, lalu diblender
50 gr maizena
40 gr gula pasir
300 cc susu cair

Cara Membuat :
1. Masak mentega dan air sampai mendidih. Kemudian tambahkan campuran terigu dan bubuk coklat. Aduk adonan sampai meletup-letup, lalu angkat.
2. Setelah agak dingin tambahkan telur satu persatu sambil diaduk rata.
3. Semprotkan kue kecil-kecil.
4. Lalu oven sampai matang.
5. Sambil menunggu kue matang, campur adonan durian yang telah di blender halus dengan susu cair, maizena dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Setelah dingin masukkan dalam sus.
6. Untuk hiasan bisa ditambahi di bagian atas kue dengan coklat masak yag telah dilelehkan kemudian ditaburi kacang madu yang telah ditumbuk kasar.

Untuk kurang lebih 15 buah