Cake Tape Almond

Cake Tape Almond

Bahan :

• 125 gram margarn, lelehkan
• 150 gram gula pasir
• 125 gram tape singkong, buang seratnya
• 50 ml santan
• 7 kuning telur
• 3 putih telur
• 125 gram tepung terigu protein sedang, ayak
• 50 gram almond slice, untuk taburan

Cara Membuat :

1. Campur tape singkong dan santan, aduk rata, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan adonan tape sedikit demi sedikit, kocok kembali hingga larut.
3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan margarin cair, aduk rata.  Tuang dalam loyang yang telah dialas kertas roti dan dioles margarin, taburi almond diatasnya.
4. Masukkan dalam oven, panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, potong-potong dan sajikan.

Untuk 15 potong

Resep Cake Favorit

Wafel Peuyeum Saus Singkong

Bahan Saus :

• 500 cc air
• 250 gr singkong, potong kecil-kecil
• 2 lbr daun pandan
• Garam secukupnya
• 200 gr gula merah, sisir halus
• 50 gr gula pasir

Bahan Wafel :

• 100 gr peuyeum bandung
• 75 gr gula pasir
• 2 btr telur
• 30 gr margarin, lelehkan
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 250 gr tepung terigu
• 500 cc susu cair

Cara Membuat :

1. Masak sausnya dahulu. Didihkan air, kemudian masukkan singkong, daun pandan dan garam. Masak hingga singkong matang. Masukkan gula merah dan gula pasir. Masak kembali hingga saus mengental. Angkat. Sisihkan
2. Buang serat tepe, haluskan dengan menggunakan garpu. Tambahkan gula pasir dan telur. Aduk dengan menggunakan balon whisk. Tambahkan margarin, baking powder, garam, tepung terigu dan air. Aduk adonan hingga licin. Cetak pada cetakan wafel. Panggang hingga matang.
3. Sajikan wafel dengan saus singkong

Sumber : Resep Farah Quinn

Lapis Singkong Bumbu Spekuk

Bahan :

• 4 btr telur
• 250 gr gula pasir
• 100 gr tepung terigu
• 250 gr tape singkong
• 100 ml santan dari 1/2 btr kelapa
• 25 gr coklat bubuk
• 1/2 sdt bumbu lapis legit

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tape singkong dan tepung bergantian sambil diaduk rata. Tambahkan santan, aduk rata.
2. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian ditambah coklat bubuk dan lapis legit. Aduk rata.
3. Tuang adonan coklat ke dalam loyang persegi 20 cm tinggi 4 cm yang telah diolesi margarin. Lapisi dengan adonan putih.
4. Oven 35 menit dengan suhu 170 derajat C

Untuk 12 potong

Sumber : Majalah Sedap

Puding Roti Tape Nangka

Bahan :

• 600 cc santan kental
• 5 kuning telur, kocok hingga tercampur 
• 100 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• 15 mata nangka tanpa biji, iris-iris
• 300 gr tape singkong, buang sumbunya lalu lumatkan
• 10 lbr roti tawar tanpa kulit

Cara Membuat :

1. Blender tape bersama 100 cc santan. Sisihkan. 
2. Campur sisa santan bersama kuning telur, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Taruh 4 lembar roti di pinggan tahan panas. Siram dengan sebagian tape, taburi dengan nangka. Siram dengan sisa adonan santan.
4. Tutup kembali dengan 3 lembar roti, taruh adonan tape, taburi nangka kemudian siram dengan adonan santan.
5. Terakhir tutup dengan roti tawar lalu siram dengan adonan santan. Tutup dengan aluminium foil. Kukus  30 menit.

Talam Tape

Bahan :

• 300 gr tape singkong, buang serat, haluskan
• 150 gr tape ketan hitam, tiriskan
• 75 ml santan encer
• 1/4 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 7 gr tepung terigu

Lapisan Atas :

• 250 ml santan dari 1 btr kelapa
• 40 gr tepung terigu
• 40 gr gula pasir
• 1 sdt pasta cocopandan
• 1/4 sdt garam
• 4 sdm irisan tipis daging nangka

Cara Membuat :

1. Campur dan aduk rata santan, garam, terigu dan gula. Masukkan tape halus. Aduk rata. 
2. Masukkan 1 sdm tape ketan kedalam cetakan yang sudah diolesi mentega. Masukkan tape halus hingga 2/3 penuh. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga mengeras.
3. Lapisan atas, campur santan dan tepung hingga licin. Masukkan gula, pasta dan garam. Aduk hingga rata.
4. Tuang lapisan atas kedalam cetakan yang telah berisi 2/3 tape hingga penuh. Taburi dengan irisan nangka. Kemudian kukus lagi selama 30 menit hingga matang.

Cake Tape Kurma

Bahan :

• 4 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 250 gr mentega cair
• 250 gr tape, dilumatkan
• 50 gr kenari cincang
• 50 gr kurma tanpa biji
• 150 gr tepung terigu

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu.
3. Tuang tape yang telah diblender bersama mentega. Aduk rata.
4. Terakhir masukkan kurma dan kenari. Bakar dalam 2 cetakan loaf yang telah diolesi mentega dn dialasi kertas hingga matang.

Sumber : Tabloid Nova

Bolu Gulung Vla Tape

Bahan :

• 40 gr tepung terigu
• 3 butir telur
• 60 gr gula pasir
• 10 gr maizena
• 1 sendok teh SP
• 1 sdm santan kental
• 25 gr margarin cair
• esen vanila secukupnya
• 2 tetes pewarna hijau tua
• 1 tetes pewarna hijau muda

Bahan Vla :

• 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 25 gr gula
• 50 gr tape ketan hijau
• 1 1/2 sdm maizena
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang.Tambahkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit aduk hingga rata. Tambahkan santan dan margarin cair, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian, 2 bagian adonan beri warna hijau, kemudian bungkus masing-masing ke dalam kantong plastik segitiga.
3. Semprotkan adonan dalam loyang ukuran 22x22x4 cm yang telah dilapisi plastik dan diolesi minyak secara selang seling, kemudian kukus hingga matang.
4. Sambil menunggu bolu matang, buat vla, masak santan, maizena, garam dan gula, aduk hingga meletup. Masukkan tape ketan, aduk sampai tersebar rata, angkat.
5. Setelah kue matang, oleskan dengan vla lalu gulung dan padatkan.

Cake Tape Kismis

Bahan :
300 gr tape buang seratnya lalu haluskan
250 gr mentega
100 cc santan kental
6 butir telur
150 gr gula pasir
180 gr tepung terigu
100 gr kismis
garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Taburi kismis dengan tepung lalu sisihkan.
2. Campur tape, garam dan santan kental lalu saring
3. Kocok mentega bersama gula hingga lembut, tambahkan adonan tape dan kocok kembali.
4. Tambahkan 2 sendok tepung terigu (diambil dari 180 gr tepung terigu)
5. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok
6. Tuang sisa tepung aduk rata tambahkan kismis aduk hingga menyebar
7. Tuang dalam cetakan kemudian oven hingga matang

Sumber : Tabloid Nova

Tape Keju Goreng

Bahan yang dibutuhkan :
500 gr tape manis, buang seratnya lalu haluskan
50 gr keju cheddar dipotong kotak2 kecil
50 gr coklat chip
1 butir telur kocok lepas
200 gr tepung bumbu
200 gr wijen yang disangrai
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Bentuk tape bulat2 kemudian isi dengan sepotong keju dan satu buah coklat chip. Lakukan hingga semua adonan habis
2. Gulingkan adonan tape kedalam tepung bumbu, celupkan dalam telur kocok kemudian gulingkan dalam wijen hingga seluruh permukaan tertutup wijen.
3. Goreng tape dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
4. Untuk isi bisa diganti sesuai selera.

Hidangkan selagi masih panas....hmmm yummy...