Keripik Tempe Balado

Keripik Tempe Balado

Bahan :

• 450 gram tempe
• 200 gram tepung beras
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis
• 200 ml air
• 700 ml minyak goreng
• 150 gram bubuk bumbu balado siap pakai

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar, sangrai
• 7 butir kemiri, sangrai
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Iris tipis tempe, cetak menggunakan cutter bentuk bunga. Lakukan hingga habis.
2. Campur tepung beras dengan bumbu halus, aduk sambil dituangi air sedikit demi sedikit hingga rata. Masukkan daun jeruk. Aduk kembali hingga rata.
3. Panaskan minyak, celupkan tempe satu persatu kedalam adonan tepung beras. Goeng tempe hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan tempe diatas bumbu balado bubuk, ratakan. Simpan dalam stoples. Sajikan.

Untuk 200 gram

Resep Tabloid Koki