Wafel Peuyeum Saus Singkong

Bahan Saus :

• 500 cc air
• 250 gr singkong, potong kecil-kecil
• 2 lbr daun pandan
• Garam secukupnya
• 200 gr gula merah, sisir halus
• 50 gr gula pasir

Bahan Wafel :

• 100 gr peuyeum bandung
• 75 gr gula pasir
• 2 btr telur
• 30 gr margarin, lelehkan
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 250 gr tepung terigu
• 500 cc susu cair

Cara Membuat :

1. Masak sausnya dahulu. Didihkan air, kemudian masukkan singkong, daun pandan dan garam. Masak hingga singkong matang. Masukkan gula merah dan gula pasir. Masak kembali hingga saus mengental. Angkat. Sisihkan
2. Buang serat tepe, haluskan dengan menggunakan garpu. Tambahkan gula pasir dan telur. Aduk dengan menggunakan balon whisk. Tambahkan margarin, baking powder, garam, tepung terigu dan air. Aduk adonan hingga licin. Cetak pada cetakan wafel. Panggang hingga matang.
3. Sajikan wafel dengan saus singkong

Sumber : Resep Farah Quinn

Wafel Saus Yoghurt

Bahan Wafel :

• 150 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• garam secukupnya
• 30 gr gula pasir
• 260 cc susu cair
• 3 kuning telur
• 60 gr mentega cair
• 1 putih telur, kocok kaku

Saus Yoghurt :

• 250 cc yoghurt jeruk 
• 300 cc susu cair
• 50 cc madu
• garam secukupnya
• 1/2 sdm maizena

Cara Membuat :

1. Ayak tepung dan baking powder. Campur bersama gula.
2. Dalam mangkuk lain, kocok kuning telur hingga menyatu. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
3. Tuang campuran susu ke atas campuran tepung sambil terus diaduk hingga rata. 
4. Masukkan mentega cair. Setelah diaduk rata, tambahkan putih telur. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan wafel yang telah diolesi mentega. Tuang beberapa sendok adonan. Taruh diatas api hingga matang.
6. Untuk sausnya, masak susu, yoghurt, madu, garam dan maizena sambil diaduk hingga meletup-letup. Dinginkan sambil diaduk-aduk.
7. Hidangkan wafel bersama saus yoghurt.

Untuk 8 buah

Sumber : Tabloid Nova

Wafel Kelapa Saus Apel

Bahan :

• 130 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kelapa muda parut
• 2 kuning telur
• 150 cc santan
• 60 gr mentega, cairkan
• 2 putih telur, kocok kaku

Bahan Saus Apel :

• 250 gr apel, kupas, rendam dalam air garam
• 100 gr gula pasir
• 100 cc air
• 1 bh jeruk lemon, ambil airnya
• Garam dan vanili secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, baking powder, garam dan kelapa parut. Aduk rata. Buat lubang ditengahnya. Tuang kuning telur, santan dan mentega cair. Aduk perlahan hingga menjdi adonan licin.
2. Adoni dengan tangan dan pukul-pukul selama 10 menit. Diamkan selama 15 menit.
3. Tuangkan putih telur yang telah dikocok kaku. Aduk rata. Tuangkan ke cetakan wafel yang telah diolesi mentega atau minyak. Panggang hingga matang.
4. Saus apel. Blender apel bersama gula, air jeruk, dan air sampai halus. Bubuhi garam dan vanili. Masak hingga mendidih.
5. Hidangkan wafel bersama sausnya.

Sumber : Nova

Wafel Kentang Keju

Bahan :

• 1 sdm mentega
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 tangkai seledri, cincang halus
• 30 gr tepung terigu
• 120 cc santan
• 200 gr kentang kukus, haluskan
• 50 gr keju parut
• 1 sdm gula pasir
•  Garam secukupnya
• 1 btr telur

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih, bawang bombay dan seledri hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk sampai kecoklatan. Masukkan santan rebus sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga menjadi adonan licin.
2. Masukkan kentang dan keju. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak hingga meletup-letup.
3. Angkat adonan, tambahkan telur. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan. Olesi dengan mentega. Tuang adonan, bakar diatas api hingga matang.

Sumber : Nova

Wafel Nangka Saus Coklat

Bahan Wafel :

• 180 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• Garam secukupnya
• 2 sdm gula pasir
• 150 gr nangka tanpa biji, potong dadu kecil
• 2 kuning telur
• 200 cc susu cair
• 60 gr mentega cair
• 2 putih telur

Bahan Saus Coklat :

• 100 gr coklat masak, cairkan
• 100 cc susu cair
• 1/2 sdm maizena
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, baking powder, garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Buat lubang di tengah, tuang kuning telur, susu dan mentega cair. Aduk hingga rata. Pukul-pukul dengan tangan. Diamkan selama 15 menit.
3. Campurkan putih telur ke adonan wafel. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan olesi mentega. Tuang adonan hingga setengah cetakan. Taruh nangka diatasnya. Tutup dengan adonan. Bakar diatas api hingga matang.
5. Buat sausnya. Campur coklat cair, susu, gula pasir, garam dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup dan mengental.
6. Hidangkan wafel nangka bersama saus coklat.

Sumber : Nova

Wafel Coklat

Bahan :

• 160 gr tepung terigu
•  1 1/2 sdt baking powder
• Garam secukupnya
• 20 gr gula pasir
• 60 gr coklat masak, dicairkan
• 2 kuning telur
• 160 cc susu cair
• 60 gr mentega, cairkan
• 2 putih telur, kocok kaku
• 2sdm coklat beras

Cara Membuat :

1. Campur coklat cair, kuning telur, susu dan mentega cair. Aduk rata. Sisihkan
2. Campur tepung, baking powder, garam, gula pasir. Aduk rata. Buat lubang di tengahnya.
3. Tuangkan campuran bahan cair. Tuang sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Pukul-pukul dengan tangan. Diamkan selama 15 menit.
4. Tuangkan putih telur ke adonan coklat. Aduk hingga rata.
5. Panaskan cetakan. Olesi dengan mentega. Tuangkan adonan setengah cetakan. Taburi coklat beras. Tutup dengan adonan. Bakar hingga matang.

Sumber : Nova

Wafel Keju

Bahan :

• 150 gr tepung terigu
• Garam secukupnya
• 1 sdt baking powder
• 20 gr gula pasir
• 100 gr keju parut
• 2 kuning telur
• 220 cc susu cair
• 50 gr mentega cair
• 1 putih telur, kocok kaku

Cara Membuat :

1. Campur tepung, garam, baking powder, keju parut dan gula pasir. Aduk rata.
2. Buat lubang di tengah. Tuang kuning telur, susu dan mentega cair. Adoni hingga rata. Pukul-pukul dengan tangan. Diamkan selama 15 menit.
3. Tuangkan putih telur ke adonan tadi, aduk rata.
4. Panaskan cetakan. Olesi dengan mentega. Tuang adonan bakar hingga matang. Untuk 18 buah

Wafel Pisang Saus Madu

Bahan Wafel:

• 250 gr pisang ambon
• 150 gr tepung terigu
• 50 gr mentega cair
• 20 gr gula pasir
• 2 kuning telur
• 1 putih telur, kocok kaku
• garam secukupnya
• 1 sdt baking powder
• 220 cc susu cair

Bahan Saus :

• 100 cc madu
• 150 cc air
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung, garam, baking soda, kuning telur, gula dan mentega cair. Aduk hingga menjadi adonan yang rata dan licin.
2. Tambahkan pisang ambon, aduk dengan tangan hhingga tercampur rata. Pukul-pukul dan biarkan selama 15 menit.
3. Tuang putih telur ke dalam adonan pisang.
4. Panaskan cetakan. Olesi dengan merega.
5. Buat saus madu. masak madu bersama air hingga mendidih dan kental.
6. Hidangkan wafel bersama saus madu.

Selamat mencoba !

Sumber : Nova